S'ABONNER
SE CONNECTER
LE FIL
LE FIL DES ACTUALITÉS
Fermer

10h26 : Classement Saint-Emilion : Deux propriétaires viticoles renvoyés au tribunal

08h27 : C'est bientôt la rentrée ! : Etudier la viticulture durable à Tours

07h17 : Exportations : Cognac hausse de 6.9 % ses expéditions et bat tous ses records

06h00 : Orages : Grêle amère en Beaujolais
 Hier
14h15 : Emploi : Trois conseils pour recruter des vendangeurs
 Hier
10h04 : Packaging : Une tape sur le bouchon et c’est l’univers Böen qui s’affiche
 Hier
09h14 : Grande-Bretagne : Dis moi quel cépage est ton préféré et je te dirai si tu aimes les réseaux sociaux
 Hier
06h00 : Languedoc : Les nuits fraîches relancent à la maturation
 18/08
06h00 : Alsace : Pour restaurer un clocher, 13 vignerons lancent une cuvée caritative
 17/08
06h00 : Incendie dans l'Aude : Le vignoble prouve une fois encore son rôle de pare-feu
 16/08
11h05 : Une coupe de style : Une cannette pour une coiffure
 16/08
08h58 : Ardèche : Mystère autour d’un plantier desséché
Fermer
AUTOUR DU VIN | CULTURE ET VIN | VINS ET MÉDIA | VINS ET SANTÉ | EDITO | VITISPHERE TV
LES SUJETS DU MOMENT
Millésime 2019 | HVE | Sécheresse
Classé en 1841, 'le clocher de l’église Saint-Pantaléon mérite la restauration de sa salle carrée et de l’ancien bras nord du transept qui le jouxte' souligne la Fondation du Patrimoine.

Dimanche 18 août 2019

Alsace

Pour restaurer un clocher, 13 vignerons lancent une cuvée caritative

Pour financer la rénovation d'un monument de Gueberschwihr, village viticole alsacien, la cuvée Saint Pantaléon va être lancée.
Devenu un livre de référence sur l’insouciance de l’enfance, le Petit Nicolas figure au programme de l’éducation nationale

Dimanche 11 août 2019

Le saviez-vous ?

Sempé s’est inspiré du caviste Nicolas pour baptiser son Petit Nicolas

Pour nommer son personnage d’écolier emblématique des années 1950-1960, le dessinateur bordelais n’est pas allé plus loin qu’une publicité pour des vins. (...)
« Dans ce pays, on trouve soixante espèces de raisins » rapporte Joseph Kessel.

Samedi 10 août 2019

Rapportée par Joseph Kessel

La merveilleuse légende du premier vin afghan

Ayant sillonné les contreforts de l’Hindou-Kouch, l’écrivain-reporter a notamment ramené une histoire témoignant de la richesse viticole afghane, et de son passé vinicole. (...)
Cette inscription a été validée sur le critère d’« un exemple éminent d'établissement humain traditionnel, de l'utilisation traditionnelle du territoire, qui soit représentatif d'une culture (ou de cultures), ou de l'interaction humaine avec l'environnement ».

Mardi 09 juillet 2019

Classement Unesco

Les collines du Prosecco entrent au patrimoine mondial

Après une dizaine d’années de candidature, les coteaux vénitiens sont désormais inscrits parmi les biens patrimoniaux de l'Humanité. (...)
LES DERNIERES ANNONCES
VENDRE OU ACHETER SES VIGNES
ACHETER VENDRE DU MATÉRIEL D'OCCASION


Quelle levure utiliser cette année pour vos vinifications ? La base de levures de Vitisphere est un outil qui vous permettra de connaître les caractéristiques de toutes les levures disponibles sur le marché en 2019.
L’actu du millésime

Crédit : Jodie Morgan on Unsplash
Retrouvez ici toutes les infos liées au développement de la vigne et à la vinification du vin pour ce nouveau millésime 2019
Le fil des actualités
 MÉTÉO DES VIGNES
Matin
Après-midi
T°Max
T°Min
Vos réactions sur le fil
bourvil   Le 20 août 2019 à 13:04:58
Parfait à première vue,mais l'équation est beaucoup plus difficile à résoudre....
Dans : Championne de la biodynamie, l'Alsace le fait savoir
Charles Sydney   Le 20 août 2019 à 11:07:34
Benoït, c'est un vrai pro... Mes félicitations à lui pour un travail difficile mais...
Dans : Départ de Benoît Roumet, accompagnateur des vins de Centre-Loire
MG   Le 19 août 2019 à 15:29:22
Il faudrait contacter notre ministre de la santé pour l' achat de quelque caisses...
Dans : Pour restaurer un clocher, 13 vignerons lancent une cuvée caritative
Hervé   Le 19 août 2019 à 14:37:05
Vendez du vinaigre tant que vous y êtes.......
Dans : Discorde sur la volatile
Samedi 06 juillet 2019 - Culture et vin par Alexandre Abellan
Pour l’utilisation de sa chanson par la filière bourguignonne, « l’organisation des climats sait que je suis à leur disposition » précise Olivier Leflaive.

L’échanson d’amour

Les climats bourguignons ciselés en chanson

Le patrimoine viticole de Bourgogne a inspiré une balade enjouée à Bruno Cortot, Olivier et Julie Leflaive. (...)
Réagir
Lundi 10 juin 2019 - Culture et vin par Alexandre Abellan
Si la première rose Clos Vougeot a été obtenu en 1984 par Georges Delbard, sa nouvelle version est née des soins de son petit-fils, Arnaud Delbard.

Veloutées et fruitées

Notes de dégustation de la rose du Clos Vougeot 2019

Parrainée par la confrérie du Tastevin, la nouvelle variété de rosier du Clos Vougeot promet de donner un air de grand cru bourguignon à tout vignoble. (...)
Réagir
Dimanche 02 juin 2019 - Culture et vin par Alexandre Abellan
Avant d’acquérir la finesse et l’élégance qui font sa marque de Paris Match au New Yorker, Sempé a fait ses premières armes de dessinateur sur les bons de commandes des courtiers de Bordeaux assermentés.

Passé de courtier

Avant d'être dessinateur, Sempé était... fraudeur de grands crus de Bordeaux

Célèbre croqueur du quotidien, l’artiste dévoile sa jeunesse bordelaise à l’occasion d’une vaste exposition rétrospective au nouveau Musée de la Mer Marine. (...)
Réagir
Samedi 01 juin 2019 - Culture et vin par Alexandre Abellan
Dans l’univers d’Enki Bilal, le bleu est inévitablement relié à l’héroïne de la trilogie Nikopol : la journaliste Jill Bioskop.

Corse

Pour Enki Bilal, le vin bleu ne passera pas de mode

Dans sa dernière bande-dessinée d’anticipation, l’artiste se fait le promoteur malicieux d’un vin de l’île de bleuté, toujours d'actualité en 2041. (...)
Réagir
Dimanche 26 mai 2019 - Culture et vin par Alexandre Abellan
Le duo fondateur de Catfish se produira sur la scène Expérience Cognac ce 8 juillet à 16 heures.

Blues Passion

Cognac donne son coup de cœur musical à Catfish

L’interprofession de l’eau de vie charentaise parraine le concours des jeunes talents français du festival estival Cognac Blues Passion, qui récompense cette année un duo de blues rock. (...)
Réagir
Samedi 11 mai 2019 - Culture et vin par Juliette Cassagnes
L'affiche du 5ème concert 'Jazz in Moulin-à-vent' qui aura lieu le 25 mai 2019

Accords parfaits

Vin et Jazz « in Moulin-à-Vent »

La 5ème édition du festival « Jazz in Moulin-à-Vent » aura lieu le samedi 25 mai 2019 à Romanèche-Thorins (Saône-et-Loire). (...)
Réagir
Jeudi 02 mai 2019 - Culture et vin par Alexandre Abellan
Homme de lettres et de sciences, Léonard de Vinci reste le symbole de la Renaissance, et une inspiration moderne.

Avec 500 ans d'avance

Pour Léonard de Vinci le bon vin se faisait déjà à la vigne

Se basant sur une lettre de 1515 du génie de la Renaissance, une cave italienne appliquer ses préceptes sur une gamme dédiée. (...)
Réagir
Samedi 20 avril 2019 - Culture et vin par Alexandre Abellan
Lancés en édition limitée, ces vins ne seront vendus que sur la saison touristique 2019.

Da Vinci ode

Les riches heures du millésime 1519 mis à l’honneur par les vins de Cheverny

Dix vignerons ligériens produisent la cuvée hommage aux 500 ans de la naissance de Catherine de Médicis, la disparition de Léonard de Vinci et la construction du château de Chambord. (...)
Réagir
Samedi 13 avril 2019 - Culture et vin par Juliette Cassagnes
La vinothèque a été aménagée dans la galerie d’accès à l’ancien ascenseur, inutilisée depuis plus de 20 ans.

Ardèche

Retour à la surface des bouteilles enterrées dans l'Aven d'Orgnac

C'est le samedi 13 avril 2019 que les viticulteurs ont remonté 2000 bouteilles de l'Aven d'Orgnac, après un an d'élevage. (...)
Réagir
Samedi 06 avril 2019 - Culture et vin par Marion Sepeau Ivaldi
L'évènement Vignes Toquées réunit 40 vignerons et 11 chefs étoilés.

Vignes Toquées

Devant l’afflux des réservations en ligne, le serveur plante

Rendez-vous de l’AOC Costières de Nîmes au succès qui ne se dément pas d’année en année, les Nîmes Toquées ont connu une petite déconvenue. Au lancement des inscriptions en ligne, serveur de réservation a planté. (...)
Réagir
Dimanche 31 mars 2019 - Culture et vin par Marion Sepeau Ivaldi
Cristiana Irinel Stoica : 'Aujourd’hui, certains vins roumains ont une valeur extraordinaire'.

Cristiana Irinel Stoica

« Les vins roumains doivent se replacer dans la compétition internationale »

Propriétaire de Avincis, Cristiana Irinel Stoica milite pour la reconnaissance des vins roumains. Rencontre lors de ProWein 2019. (...)
Réagir
Lundi 25 mars 2019 - Culture et vin par AFP
Le 'Paris Food Forum' se tiendra en 2020.

Goût et saveur

Lancement d'un forum international de la gastronomie

Le ministère de l'Agriculture a annoncé le 22 mars l'organisation à Paris, en mars 2020, d'un colloque international dédié à l'avenir de la gastronomie et à la place de l'alimentation dans le quotidien des Français. (...)
Réagir
Samedi 23 mars 2019 - Culture et vin par Juliette Cassagnes
Le 'BSB Sport & wine' est destiné à être renouvelé chaque année et à s'ouvrir aux étudiants de toute la France

Bourgogne

Lancement de la 1ère édition du « BSB Sport & wine »

50 étudiants de plusieurs écoles de la région Bourgogne ont rendez-vous ce week-end du 22 au 24 mars 2019 pour la toute première édition de la « BSB Sport & Wine » (...)
Réagir
Samedi 16 mars 2019 - Culture et vin par Alexandre Abellan
Né en 1907, Jules Chauvet est décédé en 1989.

Esthétique analytique

La poésie des dégustations de Jules Chauvet, père des vins nature

Réunies sous forme de cartes postales, les notes de dégustateur du négociant du Beaujolais sont de vrais morceaux de poésie vinique. (...)
Réagir
Mardi 12 mars 2019 - Culture et vin par Juliette Cassagnes
L'un des lots mis en vente: « Le vin de Bourgogne », écrit par Camille Rodier en 1937, « imprimé sur un riche papier ». L’ouvrage est abrité dans une boîte-étui en demi-marocain bordeaux et est estimé entre 400 et 500 €.

Collectionneurs, historiens...

200 ouvrages anciens sur la vigne et le vin mis aux enchères

Des centaines de livres anciens sur l'oenologie, les vins et la gastronomie, seront vendus aux enchères ce mardi 12 mars 2019 à la Salle Drouot, à Paris. (...)
Réagir
Samedi 02 mars 2019 - Culture et vin par Alexandre Abellan
'Le Petit traité de mythologie œnologique' vous promet de répondre à toutes vos questions sur le vin (et celles que vous ne vous êtes pas posé), 'Être petit dans l’univers viticole' vous propose de suivre les mutations historiques du vignoble mondial et 'Tournée générale' vous embarque dans un périple sociologique.

Revue de livres

Trois préjugés sur le vin battus en brèche

Parmi les dernières publications disponibles dans le rayon « vin et gastronomie » de tout bon libraire, on trouve des styles pour le moins différents, mais des enseignements permettant de se cultiver à coup sûr. (...)
Réagir
0 1 2 3 4 5 ... 67
Vitipédia

Archives

Base levures

Questions juridiques
 
© Vitisphere 2019 - Tout droit réservé