3 livres sur le vin pour bien commencer 2020

Après une messe et avant un banquet, le saint-patron des vignerons de Mercurey sera amené dans la filiale en côte châlonnaise du groupe Boisset. (...)

Qu’il s’agisse d’actualiser des clichés ou d’ajouter du poil à gratter, la dernière mise à jour de l’ouvrage de Jean-Pierre Gauffre témoigne de l’époque, de la disparition de Jacques Chirac à l'émergence de Greta Thunberg. (...)

Au fil des âges et des évolutions œnologiques, les dégustateurs professionnels ne sont pas focalisés sur les mêmes caractéristiques des vins rapporte le sommelier belge Fabrizio Bucella. (...)

Une nouvelle édition du livre « les vins de Bourgogne », ouvrage « référence », vient de sortir. Les auteurs de cette 16ème édition actualisée sont Laurent Gotti et Sylvain Pitiot. (...)

Pendant longtemps dans le vignoble français, la maîtrise des unités volumiques vinaires tenait du défi linguistique, les noms et les capacités changeant d’une région à l’autre. (...)

Les éditions Féret publient un ouvrage de référence, auttant historique que gastronomique, pour enrichir son vocabulaire et sa culture d’amateur éclairé de la dive bouteille. (...)

Sortant ce 13 novembre en salles, l’Âme du vin relie le travail aux paroles des vignerons, du travail saisonnier à la philosophie de leur production. (...)

Mythe inspirant pour les uns, mystification exaspérante pour les autres, l’histoire de la bouteille qui se vend 30 000 € se donne à lire dans les mots de son créateur. (...)

Proposant de découvrir les rouages de la production d’une bouteille de vin, un ouvrage montre la réalité d’un métier aux racines paysannes. (...)

Pour devenir un sommelier patenté, un trio de livres vous permettra de ne plus faire de faux pas selon des techniques d’enseignement bien différentes. Un point fait consensus : pour un plateau de fromages, jouez la sécurité et optez plutôt pour un vin blanc. (...)

L’AOC Terrasses du Larzac vient de célébrer son 5ème millésime en AOC lors de la soulenque (nom donné à la fête de fin de vendanges en Occitanie). Avec ses vigneron(ne)s jeunes, historiques, et les stars. Pour eux, pour leurs prescripteurs. Un succès qui reflète le dynamisme de cette jeune appellation. (...)

Le Quizz du Caviste propose 300 questions et autant de réponses permettant de mieux connaître la filière vin, dans la diversité de ses techniques comme dans la richesse de son histoire internationale. (...)

La maison charentaise s’est associée avec le monument parisien pour en valoriser et préserver le patrimoine végétal. (...)

Le livre « Le chêne en majesté, de la forêt au vin », consacré aux forêts de chênes et à leur transformation en fûts pour accueillir le vin, a reçu le prix "Clos de Vougeot" lors du salon "Livres en vignes". (...)

Le « wine woman show » de Sylvie Malys, le « Génie du vin », revient à l'affiche à partir du mardi 1er octobre 2019 et jusqu'au 17 décembre du théâtre du Gymnase, à Paris. Un spectacle sur le thème du vin dont l'humour est principalement basé sur de très nombreux jeux de mots... (...)

Comme un «mauvais passé» qu'il ne faudrait pas déterrer: plus d'un siècle après une émeute révolutionnaire des vignerons, la mémoire rouge d'Aÿ-Champagne (Marne) peine à se frayer un chemin dans cette commune au coeur d'un vignoble aujourd'hui parmi les plus prestigieux du monde. (...)