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06h00 : Fraudes et triades : Un roman policier entre réalité et fantasmes sur les achats chinois de châteaux bordelais
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10h24 : Champagne : Difficiles négociations sur le rendement 2020
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AUTOUR DU VIN | CULTURE ET VIN | VINS ET MÉDIA | VINS ET SANTÉ | EDITO | VITISPHERE TV
LES SUJETS DU MOMENT
Millésime 2020 | Coronavirus | ZNT
Traçant un parallèle assumé avec les Raisins de la Colère de John Steinbeck, le titre des Raisins du Mal annonce la couleur.

Samedi 30 mai 2020

Fraudes et triades

Un roman policier entre réalité et fantasmes sur les achats chinois de châteaux bordelais

Brodant sur l’origine douteuse des fonds investis dans certains domaines comme des vins expédiés vers les marchés asiatiques, l’écrivain Bernard Catto propose un polar de haute facture.
La Cité du Vin se définit comme un « centre culturel nouvelle génération, unique au monde où le vin est présenté dans ses dimensions culturelle, civilisationnelle, patrimoniale et universelle ».

Dimanche 10 mai 2020

Bordeaux

La Cité du Vin reporte son exposition sur Dionysos en 2021

En attendant de rouvrir ses portes, le centre œnoculturel bordelais reprogramme son installation d’œuvres archéologiques et contemporaines dédiées au dieu antique du vin. (...)
« Toujours là, ils veillent, quand on est chez soi, ils soignent, ils apaisent, c’est pour toi, pour moi » chantent les Cadets de Bourgogne.

Dimanche 26 avril 2020

Bourgogne

Le Clos Vougeot donne de la voix et des bras pour soutenir les soignants

La Confrérie des Chevaliers du Tastevin et les Cadets de Bourgogne se mobilisent pour revigorer le personnel hospitalier mobilisé sur le front du covid-19, en préparant des colis repas et en revisitant leur répertoire musical. (...)
Depuis son domicile bruxellois, Fabrizio Bucella fait le tour des vignobles français pendant le confinement.

Samedi 18 avril 2020

Restez chez vous

Trois cours en ligne pour apprendre le vin en s’amusant et en confinement

Restez chez vous et cultivez votre connaissance des vins français : c’est le programme d’initiatives alliant ce qu’il faut de pédagogie et de gaîté pour bien passer le week-end. (...)
LES DERNIERES ANNONCES
VENDRE OU ACHETER SES VIGNES
ACHETER VENDRE DU MATÉRIEL D'OCCASION


Quelle levure utiliser cette année pour vos vinifications ? La base de levures de Vitisphere est un outil qui vous permettra de connaître les caractéristiques de toutes les levures disponibles sur le marché en 2019.
L’actu du millésime

Crédit : Jodie Morgan on Unsplash
Retrouvez ici toutes les infos liées au développement de la vigne et à la vinification du vin pour ce nouveau millésime 2019
Le fil des actualités
 MÉTÉO DES VIGNES
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Vos réactions sur le fil
Darius   Le 29 mai 2020 à 15:22:00
En terme d'emploi la filière viticole est plus importante que l'automobile. 500.000...
Dans : Encore un effort
josi   Le 28 mai 2020 à 15:51:10
allez faite comme Jean Marie Fabre president des vignerons indépendants, il a traité...
Dans : Feu vert trop tardif pour les traitements hélico
Gracia jean paul   Le 28 mai 2020 à 07:51:28
Il fait la promotion de son travail. Je suis vigneron en cave particulière, mon...
Dans : "A tort, les vignerons pensent qu'ils maîtrisent leur pulvérisation"
Gaelcdr   Le 27 mai 2020 à 13:10:57
Les traitements par hélicoptère ne fonctionnent pas. Nous avons traiter en 1998...
Dans : Feu vert trop tardif pour les traitements hélico
Samedi 28 mars 2020 - Culture et vin par Alexandre Abellan
Depuis ce 14 mars, « comme tous les lieux accueillant du public, la Cité du Vin a fermé ses portes jusqu'à nouvel ordre, et les événements et ateliers qui y étaient programmés sont annulés » annonce un communiqué

Confinement coronavirus

Restez chez vous, mais enrichissez votre culture du vin

Se conformant aux mesures de lutte nationale contre le Covid19, la Cité du Vin ferme ses portes jusqu’à nouvel ordre, mais ouvre ses contenus à tous. (...)
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Samedi 29 février 2020 - Culture et vin par Alexandre Abellan
« C’est un jeu, d’emblée, une posture – même et surtout si l’on feint de regarder ailleurs, de se livrer à la conversation » décrit Philippe Delerm.

Pour Philippe Delerm

Dans l’intimité de la nuit, un verre de vin se donne à voir et non à boire

Fin observateur, l’écrivain donne sa vision d’un geste moins suspendu à la simple dégustation d’une bouteille qu’à une occasion de prendre le contrôle sur le temps. (...)
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Dimanche 16 février 2020 - Culture et vin par Alexandre Abellan
Le chat créé par Philippe Geluck illustre depuis vingt ans les cuvées « A La Gloire Du Chat » du château de l’Orangerie, de Jean-Christophe Icard.

Invités d’honneur

Philippe Geluck et son Chat déambulent à Bordeaux Fête le Vin

Signant une gamme de vins bordelais, le dessinateur belge va représenter Bruxelles avec une exposition durant l’édition 2020 de l’évènement de dégustation et d'échange qui accueille le grand-public sur les quais de Garonne. (...)
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Lundi 10 février 2020 - Culture et vin par Marion Sepeau Ivaldi
La lotion permet de retirer les tanins disgracieux des lèvres et des dents des dégustateurs.

Eclat diamant

Des dents blanches même après une journée de dégustation de salon

Cette lotion se glissera-t-elle dans les poches de tous les dégustateurs ? En faisant disparaître toute trace de tanin, les bouches hédoniques gardent leur éclat. (...)
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Samedi 08 février 2020 - Culture et vin par Alexandre Abellan
Derrière le mythe du vigneron bordelais roulant sur l’or, ce polar n’hésite pas à montrer le miteux d’un vignoble arrivant à bout de souffle.

Bordeaux

Ce roman policier est une ode à l'abnégation du vigneron

Prenant pour cadre le vignoble bordelais, un polar à rebondissements dresse en creux la réalité des défis posés à ses propriétaires exténués par les aléas climatiques et les pressions administratives. (...)
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Dimanche 02 février 2020 - Culture et vin par Alexandre Abellan
Le vin : 'essence de joie et de santé, extrait d'humeur gauloise, reflet du doux pays de France' définit Raymond Poincaré, cité par Mon Lapin Quotidien.

Bulles d’Angoulême

Trois albums pour faire de 2020 l’année de la BD et du vin

Le ministère de la Culture a manqué une belle rime en ne faisant pas de 2020 l’année du vin. Mais le neuvième art mis à l’honneur par le gouvernement n’hésite pas à amener ses lecteurs dans les vignobles. (...)
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Lundi 20 janvier 2020 - Culture et vin par Juliette Cassagnes
Un nouvel ebook sur l'agroécologie

A paraître

Un nouvel ebook sur l'agroécologie

L'Inrae annonce la publication d'un livre, disponible également en format ebook téléchargeable, intitulé «  Agroécologie : des recherches pour la transition des filières et des territoires » (...)
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Dimanche 19 janvier 2020 - Culture et vin par Alexandre Abellan
Trois ouvrages arrivés à la rédaction de Vitisphere cet hiver.

Histoire, géographie et dégustation

3 livres sur le vin pour bien commencer 2020

Pour les jours de pluie empêchant de tailler la vigne ou les longs trajets pour rejoindre un salon commercial, commencez le début d’année avec les dernières publications sur le vin. (...)
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Samedi 18 janvier 2020 - Culture et vin par Alexandre Abellan
Promu amiral, Jean-Luc Picard s’est retiré dans son vignoble futuriste et robotisé (pour les traitements phytos).

Avenir californien

Le futur du vignoble bourguignon vu par Star Trek

Les fans de la série de science-fiction le savent déjà, le bien-aimé capitaine Picard a des racines vigneronnes, qui vont être développées dans de nouveaux épisodes se passant à l'aube du 25ème siècle. (...)
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Dimanche 12 janvier 2020 - Culture et vin par Alexandre Abellan
L’hétérotopie est un « concept forgé par le philosophe Michel Foucault [qui] évoque des espaces concrets, hors du temps, qui hébergent l'imaginaire » précise un communiqué.

Val de Loire

Un labyrinthe artistique en résidence Ackerman

Premier négoce ligérien, la maison de Saumur va accueillir dans ses caves l’œuvre immersive d’un couple d’artistes pour les trois prochaines années. (...)
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Samedi 11 janvier 2020 - Culture et vin par Alexandre Abellan
« Quand te reverrais-je ? pays merveilleux ! »

Pour leurs 40 ans

Les Bronzés ne font plus de ski, mais du vin

Devenu vigneron dans le Rhône, le producteur du film culte lance une cuvée anniversaire, qui va être dévoilée par Gigi, Popeye, Bernard... (...)
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Samedi 21 décembre 2019 - Culture et vin par Alexandre Abellan
« C’est Anne-Laure Hernette, la vinicultrice de la maison qui aura la responsabilité de la statue » annonce la maison Antonin Rodet.

Bourgogne

La statue de Saint-Vincent logée par Antonin Rodet en 2020

Après une messe et avant un banquet, le saint-patron des vignerons de Mercurey sera amené dans la filiale en côte châlonnaise du groupe Boisset. (...)
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Dimanche 15 décembre 2019 - Culture et vin par Alexandre Abellan
« En France, il existe deux sortes d’alcool, à ne surtout pas confondre. Il y a l’alcool (gentil) qui est contenu dans le vin et l’alcool (méchant) contenu dans les autres alcools » s’amuse depuis 2009 Jean-Pierre Gauffre.

Millésime 2019

Ce que les additions et suppressions du Dictionnaire Impertinent du Vin disent de l’année

Qu’il s’agisse d’actualiser des clichés ou d’ajouter du poil à gratter, la dernière mise à jour de l’ouvrage de Jean-Pierre Gauffre témoigne de l’époque, de la disparition de Jacques Chirac à l'émergence de Greta Thunberg. (...)
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Dimanche 08 décembre 2019 - Culture et vin par Alexandre Abellan
« Essayez de renifler quelque chose dans un tastevin » lance Fabrizio Bucella, ce 28 novembre à Beaune.

Du tastevin au verre INAO

Pourquoi la dégustation de vin est passée du gustatif à l’olfactif

Au fil des âges et des évolutions œnologiques, les dégustateurs professionnels ne sont pas focalisés sur les mêmes caractéristiques des vins rapporte le sommelier belge Fabrizio Bucella. (...)
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Dimanche 01 décembre 2019 - Culture et vin par Juliette Cassagnes
Avec ses cartes, ses fiches appellations, ses explications pédagogiques, c'est le manuel irremplaçable d’initiation aux vins de Bourgogne.

Idée cadeau de Noël

400 pages pour tout savoir sur les vins de Bourgogne

Une nouvelle édition du livre « les vins de Bourgogne », ouvrage « référence », vient de sortir. Les auteurs de cette 16ème édition actualisée sont Laurent Gotti et Sylvain Pitiot. (...)
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Dimanche 24 novembre 2019 - Culture et vin par Alexandre Abellan
« Quand on achète quelque chose, c’est bien le moins que l’on sache ce que l’on achète » souligne l’article « Une réforme de la tonnellerie » de la Gazette de Paris (n°48 du 26 novembre 1865).

Anarchie volumique

Quand parler du volume d’un tonneau de vin tenait de l’embrouillamini local

Pendant longtemps dans le vignoble français, la maîtrise des unités volumiques vinaires tenait du défi linguistique, les noms et les capacités changeant d’une région à l’autre. (...)
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