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Millésime 2018 | Tourisme | Phytosanitaire
Faire mariner la viande dans du vin rouge permet d'atténuer les effets de la cuisson au charbon.

Dimanche 19 août 2018

C’est de saison

La marinade au vin pour réduire la toxicité du barbecue

La cuisson au charbon du barbecue est loin d’être la meilleure pour la santé. Et le vin est un ingrédient utile pour atténuer les effets délétères.
En une poignée de secondes, Alfred Hitchcock réalise un enchaînement visuel magistral.

Mercredi 15 août 2018

90 ans après

Quand Hitchcock trempait sa caméra dans une coupe de champagne

Avant de devenir le maître du suspense, le réalisateur anglais a signé des films qui ne sont pas tous à la hauteur de sa réputation. Comme ce film muet inégal, dont la forme effervescente compense un fond éventé. (...)
Associée à l’imagerie de la Grande Guerre, la Madelon était mise en scène en 1921, lors d’une fête de chasseurs au stade Pershing (bois de Vincenne).

Samedi 11 août 2018

La chanson des Poilus

Le Clos Vougeot vous fait trinquer à la Madelon

Refrain entêtant de la Der des Ders, la Madelon est remise dans son contexte d’instrumentalisation du vin par une exposition en Bourgogne. (...)
« Savez-vous que l'éducation du goût du vin est également vecteur d'éducation du bien-manger, du discernement olfactif et gustatif et de l'équilibre culturel et gastronomique de nos sociétés ? » posent Alain Blanchard, Éric Giraud-Héraud et Gilles de Revel. 


Mardi 07 août 2018

Trois chercheurs à la rescousse

Que répondre aux tenants de l’abstention de la consommation de vin ?

S’inquiétant d’une intervention de la filière des boissons alcoolisées en général, et du vin en particulier, dans les politiques de santé, le lobby hygiéniste est particulièrement virulent. Pour mettre ces assauts en perspective, le Point publie une instructive tribune bordelaise. (...)
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A quelques semaines du lancement de la campagne de protection du vignoble, La Vigne édite le Cahier Phyto 2018. Nouveauté cette année : vous pouvez le recevoir sur votre ordinateur.
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Vos réactions sur le fil
gz33   Le 17 août 2018 à 16:38:48
"le gout des grands vins a disparu" : c'est quoi le gout d'un grand vin….? pour...
Dans : « Dans cinq ans, Liber Pater sera plus cher que la Romanée Conti »
gz33   Le 17 août 2018 à 16:27:39
déjà, il serai intéressant de savoir ou se trouve le vignoble de M. Houillon...je...
Dans : Vins bio 2019 : la chance, la déconversion ou... la fraude
Guy Salmona   Le 17 août 2018 à 14:49:25
Je cite : "Pour moi, l’important c’est que le prix de la bouteille de Liber Pater...
Dans : « Dans cinq ans, Liber Pater sera plus cher que la Romanée Conti »
vinel   Le 17 août 2018 à 14:21:36
bien raisonné 100% juste...
Dans : La vraie guerre à mener
Dimanche 05 août 2018 - Culture et vin par Alexandre Abellan
Exemple d’exposition, les tableaux de David Creff sont accrochés au domaine de la Marseillaise, à La Crau.

Provence

Art & Vin, 20 ans d’artistes contemporain à la propriété

Les vignerons indépendants provençaux marque l’anniversaire de leur évènement œnotouristique estival avec des expositions dans une soixantaine de domaines. (...)
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Mercredi 18 juillet 2018 - Vins et Média par Martin Caillon
De gauche à droite : Jonathan et Jérémy Ducourt, viticulteurs, Ophélie Neiman, animatrice, journaliste au quotidien Le Monde, et Jean-Louis Escudier, chercheur à l’Inra, au Festival international de journalisme de Couthures-sur-Garonne, le 1 juillet 2018.

Dans l'œil des médias

Un festival du journalisme s'intéresse aux cépages résistants

Organisé par les titres du groupe Le Monde, le Festival de journalisme de Couthures-sur-Garonne a exploré la thématique des « vins du futur, futur du vin ». La rencontre consacrée aux cépages résistants a suscité l’intérêt d’un public averti. (...)
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Lundi 16 juillet 2018 - Vins et Santé par Alexandre Abellan
Déclinant pour l’été sa campagne « Marida mejor tu vida con vino », l’OIVE compte bien placer les vins sur le terrain de chasse des bières et cocktails.

#VinEnTerrasse

Les vins espagnols promeuvent le rafraîchissement estival

À l’heure de la canicule et des vacances, la filière hispanique met l’accent sur le plaisir de la consommation du vin avec une campagne inimaginable en France (loi Évin oblige). (...)
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Vendredi 13 juillet 2018 - Vins et Santé par Alexandre Abellan
Publiée en février dernier, une précédente tribune sur le même thème (« Mme Buzyn, cessez de diaboliser le vin, qui est une part de la civilisation française ! ») avait été suivie par une réponse hygiéniste (« vu du foie, le vin est bien de l’alcool ! »).

Vin et santé

64 « grands crus » contre un étiquetage abstentionniste des bouteilles

Craignant que les étiquettes des vins ressemblent de plus en plus à des paquets de cigarette, des opérateurs réputés interpellent la ministre de la Santé sur ses projets hygiénistes. (...)
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Vendredi 13 juillet 2018 - Vins et Média par Alexandre Abellan
Annoncés ce premier juillet, les prix seront remis le 17 octobre prochain au Sénat, à Paris.

Trophée 2018

Œnovidéo récompense un documentaire sur le vin nature espagnol

International, le palmarès du dernier festival Œnovidéo récompense des films résolument orientés vers les viticultures alternatives, qu’elles soient de tradition ou d’innovation. (...)
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Mercredi 11 juillet 2018 - Vins et Santé par Bertrand Collard
Pau Roca, secrétaire générale de la fédération espagnole du vin et Hubert Sacy (au micro) directeur général d'Educ'alcool

Le Québec et l'Espagne donnent l'exemple

Mode d'emploi de la consommation responsable

Au Québec et en Espagne, les autorités de santé publique participent à la construction de messages sur la consommation responsable. (...)
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Dimanche 08 juillet 2018 - Culture et vin par Marion Sepeau Ivaldi
Le faune est la thématique de l'exposition inaugurale du musée de Lodève. Il figurera sur l'étiquette de la cuvée spéciale mise au point par les Terrasses du Larzac.

Languedoc

Les Terrasses du Larzac célèbrent la réouverture du Musée de Lodève

Le 7 juillet dernier, le Musée de Lodève a rouvert ses portes après quatre ans de travaux. Pour marquer l’événement, les Terrasses du Larzac ont créé une cuvée spéciale. (...)
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Samedi 07 juillet 2018 - Vins et Média par Marion Sepeau Ivaldi
Détail de la couverture du hors-série de la Champagne Viticole qui a donné carte blanche à Jean-Charles Gutner, photographe.

Presse viticole

Le photographe Jean-Charles Gutner invité spécial

C’est un opus assez original dans le paysage de la presse viticole : le photographe publie une soixantaine d’images dans un hors-série, un regard esthétique sur le métier de vigneron. (...)
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Jeudi 05 juillet 2018 - Vins et Santé par Bertrand Collard
Le ministère de la santé ne paraît pas prêt rédiger un plan de prévention avec la filière

Consommation responsable

« Occupez-vous de vos professionnels »

Lors d’une première rencontre avec les responsables professionnels, le ministère de la Santé s’est montré plus que réticent à voir la filière vin s’impliquer dans le plan national de prévention des dangers de l’alcool voulu par le président de la République. (...)
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Dimanche 01 juillet 2018 - Culture et vin par Alexandre Abellan
« L’ensemble des domaines de la région de Bordeaux intègrent à leurs rénovations tant les considérations écologiques et environnementales que celles liées à l’œnotourisme » souligne Fabrizio Bucella.

Grands crus

Ce qu’un chai bordelais dit de son classement

S’appuyant sur une méthode originale de notation des styles architecturaux, une étude belge met en lumière les différences de style et de but des prestigieuses rénovations de chais à Bordeaux. (...)
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Mercredi 27 juin 2018 - Vins et Santé par Marion Sepeau Ivaldi
Promouvoir une consommation responsable est l'un des deux axes des propositions en faveur de la prévention contre les dangers de l'alcool. La présence d'eau et l'incitation à sa consommation lors de dégustation est l'une des mesures proposées par Vin et Société.

Santé

La filière propose de prendre sa part dans la prévention contre l'alcoolisme

La filière des boissons alcoolisées a remis ce 27 juin un rapport énumérant une trentaine de propositions pour participer à une politique de prévention en matière d’alcool. (...)
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Dimanche 24 juin 2018 - Culture et vin par Alexandre Abellan
« Creuser dans les couches du temps, ce n’est pas revenir en arrière, mais plutôt faire remonter à la surface des couleurs, des dessins, des lettres du passé pour les rendre visibles » estime Vhils.

Cognac

L’artiste urbain Vhils prend Hennessy comme terrain de jeu

Ayant signé la dernière édition limitée du VS de la maison charentaise, l’artiste portugais expose sur les rives de la Charente une sélection de ses oeuvres. (...)
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Mercredi 20 juin 2018 - Vins et Santé par Alexandre Abellan
Cible de l'ANPAA, la promotion de la consommation modérée par le président Emmanuel Macron.

Consommation responsable

Avant le plan de prévention de la filière vin, l’ANPAA à l’assaut

Alors que les boissons alcoolisées fignolent leurs propositions pour Matignon, le lobby hygiéniste lance une offensive reposant sur un sondage demandant plus de taxations et de restrictions dans la communication. (...)
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Lundi 21 mai 2018 - TV Vitisphere par Lucie Marné
La machine à vendanger Braud 9090X a pu vendanger 197,6 tonnes en 8h grâce au convoyeur latéral lui permettant de vendanger en continu

Record de vendange

197,6 tonnes de raisin récoltés et égrenés en 8 heures en Australie

Avec sa machine à vendanger Braud 9090 X, New Holland bat un record de performance. En mars dernier, elle a récolté 197,6 tonnes de raisin en 8h dans le vignoble de Riverland Vintners au sud de l'Australie. (...)
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Vendredi 18 mai 2018 - Culture et vin par Alexandre Abellan
Cachetées, ces bouteilles n’ont pas d’étiquette. Les acquéreurs s’en verront remettre une à la fin de la vente.

Vin jaune du Jura

Trois bouteilles récoltées sous Louis XV et vendues sous Emmanuel Macron

De Louis XIV à Louis Pasteur, la vente de la cave du commandant Grand est historique à plus d’un titre, notamment grâce à la présence de trois flacons ayant traversé les siècles. (...)
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Jeudi 17 mai 2018 - Vins et Média par Alexandre Abellan
Annoncé en novembre 2017, le mariage de Meghan Markle et du prince Harry a nourri les premiers articles de tabloids sur leur vin de noces dès janvier 2018.

Royal sparkling

Les paris restent ouverts sur le vin du mariage du prince Harry

Le suspens est à son comble au Royaume-Uni : avec quelles bulles britanniques sera porté le toast concluant la cérémonie monarchique de samedi ? Les bookmakers ont des pistes sérieuses… (...)
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