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Si la Saint-Vincent est nationale, localement sont aussi fêtés dans les vignobles français les saints Martin, Vernier, Valéry, Urbain…

Samedi 16 janvier 2021

Calendriers viticoles

Les vignerons n’ont pas que la saint-Vincent à célébrer en janvier !

Aussi savant que plaisant, un ouvrage fait le tour des dates et traditions viticoles souvent inconnues et inattendues.
Dans ce webinaire, apprenez-en davantage sur les engrais verts.

Mardi 12 janvier 2021

A revoir

Visionnez le replay du webinaire « Cultures associées : on vous dit tout ! »

Vous souhaitez en savoir davantage sur les cultures associées de la vigne et en particulier les engrais verts. Ce webinaire est fait pour vous ! (...)
Indiquant que le cancer « touche annuellement 382 000 nouvelles personnes et provoque plus de 157 000 décès », l’INCA souligne que le tabac et l’alcool sont « les deux principaux facteurs de risque ».

Jeudi 07 janvier 2021

Arsenal fiscal

Les vins davantage taxés pour lutter contre le cancer ?

Proposées par l’Institut National du Cancer, des mesures visant une réduction de la consommation d’alcool par la hausse des prix de vente doivent être étudiées par le gouvernement ce début d’année. Le vignoble s’inquiète de nouvelles initiatives stigmatisantes et contre-productives. (...)
Les polyphénols présents dans le raisin et le vin perturbent la réplication du virus.

Lundi 04 janvier 2021

En labo

Des composés du raisin bloquent une enzyme clé du virus de la covid-19

D’après des chercheurs américains, les flavanols et proanthocyanidines du raisin et du vin empêchent le virus du SRAS-CoV-2 de se fixer sur les cellules humaines. Ces polyphénols également présents dans le thé vert et le cacao pourraient ainsi aider à lutter contre la pandémie. (...)
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Quelle levure utiliser cette année pour vos vinifications ? La base de levures de Vitisphere est un outil qui vous permettra de connaître les caractéristiques de toutes les levures disponibles sur le marché en 2019.
L’actu du millésime

Crédit : Jodie Morgan on Unsplash
Retrouvez ici toutes les infos liées au développement de la vigne et à la vinification du vin pour ce nouveau millésime 2019
 
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Vos réactions sur le fil
craoux   Le 15 janvier 2021 à 11:16:26
CognacXO, merci pour ces éclairages (la danse du croupion de B. Arnault devant ce...
Dans : Y-a-t-il un pilote Macron pour sauver l’avion des vins et spiritueux français ?
pioupiou   Le 15 janvier 2021 à 02:39:39
allez la bande de feignant la pioche et en avant quand on vous entend parler C est "quand...
Dans : Comment s’en sortir avec 450 grammes par hectare de glyphosate par an ?
CognacXO   Le 15 janvier 2021 à 00:37:30
Pour en revenir à l'article, il faut savoir lire entre les lignes pour la Taxe Trump,...
Dans : Y-a-t-il un pilote Macron pour sauver l’avion des vins et spiritueux français ?
Je   Le 15 janvier 2021 à 00:20:10
Je réponds à la vache Tu n es même pas capable de mettre quelque chose dans ton...
Dans : Comment s’en sortir avec 450 grammes par hectare de glyphosate par an ?
Mardi 22 décembre 2020 - Vins et Santé par Alexandre Abellan
Les associations rappellent que cette interdiction de vente aux mineurs est valable pour la consummation sur place et à emporter.

Formation des distributeurs

"-18 ans, je contrôle !" rappelle Vin & Société

La filière des boissons alcoolisées propose des contenus sur internet pour former les caissiers de la grande distribution à vérifier l’âge des consommateurs. (...)
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Dimanche 20 décembre 2020 - Culture et vin par Alexandre Abellan
Pour un repas servi le samedi soir, les cuisines du clos Vougeot doivent s’activer dès le mardi matin : « il faut cinq jours de mise en place pour préparer un dîner de gala ».

Beau et bon livre

Le clos Vougeot partage ses recettes pour le réveillon

La Confrérie des Chevaliers du Tastevin publie une sélection de 45 plats servis lors des festins servis au plus gastronomique des châteaux bourguignons (...)
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Samedi 19 décembre 2020 - Vins et Santé par Alexandre Abellan
Les enchères seront contrôlées par le commissaire-priseur Marc Labarbe, sur le site InterEnchères.

Dons de bouteilles

Appel aux vignerons solidaires pour lutter contre le cancer

La fondation toulousaine contre les tumeurs malignes demande aux opérateurs vitivinicoles de lui offrir des caisses de vin pour participer à sa vente aux enchères solidaires du 4 février 2021. (...)
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Vendredi 18 décembre 2020 - Vins et Média par Alexandre Abellan
'CIVB = méthode Monsanto pour la vigne et les assos' clame une pancarte affichée lors de la manifestation du 17 décembre.

En délibéré

Valérie Murat, lanceuse d’alerte ou fossoyeuse des vins de Bordeaux ?

La militante antiphyto est poursuivie devant le tribunal de Libourne par l’interprofession girondine et 25 opérateurs bordelais, qui veulent retirer ses communications ciblant les résidus de pesticides détectés dans des vins certifiés Haute Valeur Environnementale (HVE). Retour sur des plaidoiries enlevées. (...)
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Lundi 14 décembre 2020 - Vins et Santé par Marion Bazireau
La cheffe de l'agence sanitaire russe recommande de cesser « la consommation d'alcool au moins deux semaines avant la vaccination » et de continuer pendant « 42 jours après la première injection ».

Vu sur le web

Pas d’alcool pendant deux mois après le vaccin russe contre la covid

Les autorités russes demandent à leurs concitoyens de ne pas boire d’alcool pendant deux mois lorsqu’ils se sont vacciner contre le coronavirus avec le Spoutnik V. (...)
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Samedi 12 décembre 2020 - Culture et vin par Alexandre Abellan
Trois approches et formats différents pour une même passion du vin.

A (s’)offrir

3 livres sur le vin à mettre sous le sapin de Noël

De la réflexion à la vulgarisation sur le vin, un trio livres promet des heures de lectures aux amateurs et professionnels. (...)
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Jeudi 10 décembre 2020 - Vitisphere TV par Marion Ivaldi
Adrien Boussard, de Business France, présente la Météo des Marchés du vin.

Cession de rattrapage

Visionnez le replay du webinaire sur l'export du vin et la Chine

Le 9 décembre, Vitisphere et Business France organisaient un webinaire intitulé "La Météo des marchés du vin" avec un focus sur la Chine. Vous pouvez désormais le regarder en replay. (...)
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Mercredi 09 décembre 2020 - Vins et Média par Alexandre Abellan
« Ils ont déposé plainte alors intérêt médiatique retombait » indique Valérie Murat, estimant que le CIVB a remis lui-même une pièce dans le juke-box.

Du tribunal à la tribune

Une manifestation pour Valérie Murat et contre le "procès bâillon" des vins de Bordeaux

L’activiste anti-phyto va mettre à profit son audience pour "dénigrement" afin de donner de nouveaux relais à son message contre la certification HVE en particulier, et l’utilisation de pesticides de synthèse en général dans le vignoble bordelais. (...)
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Lundi 07 décembre 2020 - Vins et Média par Marion Bazireau
La caricature a alimenté un débat sur le sexisme dans le milieu du vin pendant plusieurs jours.

Bad buzz

Une caricature enflamme la vinosphère

La place de la femme dans le monde du vin déchaîne les passions. La publication dans le dernier numéro d’En Magnum de la caricature d’une jeune agente proposant des faveurs sexuelles à un caviste en échange d’un gros volume d’achat de vin a une nouvelle fois mis les réseaux sociaux en émoi. (...)
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Samedi 05 décembre 2020 - Culture et vin par Alexandre Abellan
« C’est notre mission, en tant qu’organisme chargé de veiller à la préservation et à la transmission de ce patrimoine à la valeur universelle inestimable, de signaler aux services de l’Etat et à la population l’existence de ces risques » rappelle Gilles de Larouzière.

Le projet fait tiquer

Pas d’éoliennes pour les climats de Bourgogne et son vignoble UNESCO

Le projet d’installation de 18 éoliennes ne passe pas pour la filière des vins de Bourgogne, qui rappelle ses engagements dans la protection du paysage classé au patrimoine mondial de l’humanité. (...)
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Jeudi 03 décembre 2020 - Vins et Santé par Marion Bazireau
L’Université d’Harvard vient de confirmer la théorie du French Paradox selon laquelle une consommation modérée de vin aide à réduire le risque de problèmes cardiovasculaires.

French Paradox

Une étude inédite confirme l’intérêt d’une consommation modérée de vin

Boire un peu de vin au quotidien fait baisser le risque de développer une maladie cardiovasculaire. C’est ce que redémontre cette étude de 20 ans sur plus de 200 000 personnes. (...)
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Mardi 01 décembre 2020 - Culture et vin par Alexandre Abellan
Chaque signe « ressemble à des caractères chinois traditionnels mais qui est en réalité composée des lettres de l’alphabet latin » indique un communiqué.

Millésime 2018

Mouton Rothschild sous un signe astucieusement chinois

Le calligraphe Xu Bing réussit à donner une nouvelle représentation et une dimension multiculturelle de l’étiquette du grand cru classé de Pauillac. (...)
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Lundi 23 novembre 2020 - Vitisphere TV par Marion Ivaldi
Christophe Gaviglio, ingénieur IFV et Frédéric Sornin, viticulteur bio sont à retrouver pour ce webinaire sur l'entretien du sol.

A revoir

Le replay du webinaire "Sans glypho, je fais quoi ?"

Comment entretenir les sols en se passant de glyphosate. Une des solutions est le travail mécanique du sol comme l'aborde le webinaire réalisé par Vitisphere en partenariat avec l'IFV. (...)
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Dimanche 15 novembre 2020 - Culture et vin par Alexandre Abellan
« Un dispositif technique retransmet les images aériennes grâce à une solution multicaméra installée dans la nacelle en osier » annoncent les organisateurs.

Evènement web

Un DJ set pour voir et écouter le vignoble de Champagne du ciel

Sons et lumières, la perfomance musicale proposée par deux DJ et une violoniste sur une mongolfière compte ambiancer votre reconfinement. (...)
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Mercredi 11 novembre 2020 - Vitisphere TV par Marion Ivaldi
Visionnez le replay du webinaire sur l'export du vin et Taïwan

Pour les absents

Visionnez le replay du webinaire sur l'export du vin et Taïwan

Le 10 novembre, Vitisphere et Business France organisaient un webinaire intitulé "La Météo des marchés du vin" avec un focus sur Taïwan. Vous pouvez désormais le regarder en replay. (...)
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Samedi 31 octobre 2020 - Culture et vin par Alexandre Abellan
Michel Pastoureau et la palette des couleurs du vin

Du blanchet au pourprin

Michel Pastoureau et la palette des couleurs du vin

Recevant le prix Montaigne de l’Académie du Vin de Bordeaux, l’historien du Moyen-Âge relit avec brio un texte du XIIIème siècle pour faire revivre la langue colorée de l’ancien français. (...)
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