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En Bourgogne, on recherche actuellement 150 tractoristes...

Lundi 18 novembre 2019

Difficultés de recrutement

La filière viticole se mobilise avec le plan "VitaBourgogne"

« Vita Bourgogne » est le nom donné au nouveau plan d'action initié par la filière viticole bourguignonne pour tenter de palier au problème chronique de manque de main d'oeuvre. L'objectif : attirer des jeunes.
Cela pourrait être un exercice du WSET : quel accord mets et vins pour ces cupcakes d'anniversaire ?

Samedi 16 novembre 2019

Porté par l'Asie et l'Amérique

Le WSET fête ses 50 ans et son million de diplômés

Première organisation mondiale de formations diplômantes des vins et spiritueux, l’entreprise britannique témoigne du développement international de leurs consommations, et l’émergence de nouveaux marchés. (...)
'Nous sommes désabusés que rien ne bouge sur ce dossier' regrette Christophe Pernet.

Mardi 05 novembre 2019

Champagne

Ce que les vignerons veulent changer dans le logement de leurs vendangeurs

Le Syndicat Général des Vignerons milite pour assouplir les règles d’hébergement des vendangeurs. En vain jusqu’à présent. (...)
L’exonération des charges sociales est totale pour les salaires saisonniers compris jusqu'à 1,2 Smic, elles est ensuite dégressive jusqu'à 1,6 Smic.

Lundi 04 novembre 2019

Dispositif TODE

L'exonération de l'emploi saisonnier reconduite en 2020

Permettant une exonération des charges sociales des saisonniers, le dispositif Travailleurs Occasionnels/Demandeurs d’Emploi (TODE) est maintenu pour 2020. (...)
LES DERNIERES ANNONCES
VENDRE OU ACHETER SES VIGNES
ACHETER VENDRE DU MATÉRIEL D'OCCASION


Quelle levure utiliser cette année pour vos vinifications ? La base de levures de Vitisphere est un outil qui vous permettra de connaître les caractéristiques de toutes les levures disponibles sur le marché en 2019.
L’actu du millésime

Crédit : Jodie Morgan on Unsplash
Retrouvez ici toutes les infos liées au développement de la vigne et à la vinification du vin pour ce nouveau millésime 2019
Le fil des actualités
 MÉTÉO DES VIGNES
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Vos réactions sur le fil
Norbert   Le 19 novembre 2019 à 14:31:10
En 1855, on n'a pas classé des vins, avec un goût spécifique, mais des "crus" c'est...
Dans : L’explication d’une success-story ou la justification du vin le plus rapidement cher au monde ?
RobertG   Le 18 novembre 2019 à 14:39:48
Ça me rappelle tout bêtement la fine à l'eau : un bon perrier et un bon cognac, c'est...
Dans : Ce vigneron lance son cognac effervescent en Chine
Bougies Antigel   Le 18 novembre 2019 à 09:58:10
Les bougies antigel, aussi appelées chaufferettes, sont la solution de chauffage...
Dans : « L'appel à la vigilance » de trois spécialistes sur la lutte anti-gel
bourvil   Le 17 novembre 2019 à 13:48:10
Janvier sec ou février sobre cela n'a aucun sens il faudrait de la sobriété toute...
Dans : Emmanuel Macron s’oppose au « Janvier Sec » [Actualisé]
Lundi 28 octobre 2019 - Emploi Formation par Alexandre Abellan
En moyenne, les écarts entre salaires moyens sont de +14 % entre un œnologue et un maître de chai, de +43 % entre un directeur technique et un œnologue.

Fiche de paie

+32 % le salaire d’un maître de chai avec l’expérience grand cru

Dans le chai, la rémunération des encadrants techniques dépendrait moins des critères d’ancienneté et d’études que du passage par une propriété classée. (...)
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Mercredi 23 octobre 2019 - Emploi Formation par Alexandre Abellan
L’aménagement prévu propose des panneaux de résille en acier galvanisé et thermolaqué, reposant sur une structure en acier.

Cognac

L’université des spiritueux en travaux pour quadrupler son nombre d’étudiants

En réhabilitation, les locaux du centre universitaire charentais doivent servir de cadre à d’ambitieux développement de formation, de recherche et de liens avec le tissu économique local. (...)
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Mardi 15 octobre 2019 - Emploi Formation par Isabelle Bachelard
Achim Schmitt , Professeur et Doyen Associé de l’Ecole hôtelière de Lausanne.et Jérémy Cukierman Master of Wine et Directeur de la KEDGE Wine & Spirits Academy.ont présenté le programme sur le nouveau campus parisien de Kedge

Formation

Devenir spécialiste du vin et de l’hôtellerie

KEDGE Business School et l’Ecole hôtelière de Lausanne (EHL) ont officialisé leur partenariat le 3 octobre à Paris avec le lancement d’un nouveau programme délivrant un « Master of Science Wine & Hospitalité Management » (...)
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Mardi 20 août 2019 - Emploi Formation par Ingrid Proust
Ce Diplôme d’université vise à former les professionnels à des pratiques plus durables sans mettre en péril l’équilibre économique de l’exploitation.

C'est bientôt la rentrée !

Etudier la viticulture durable à Tours

L’université de Tours ouvre en novembre prochain un Diplôme universitaire Viticulture durable. Cette formation organisée en sessions de quelques jours par mois a été élaborée avec le Vinopôle Centre Val de Loire. (...)
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Lundi 19 août 2019 - Emploi Formation par Vitijob avec Marion Ivaldi
Le recrutement des vendangeurs est parfois compliqué. Pour éviter les ennuis, mieux faut anticiper !

Emploi

Trois conseils pour recruter des vendangeurs

Vitisphere a demandé à l’équipe de Vitijob quels sont ses conseils pour recruter des vendangeurs. Voici ses réponses. (...)
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Vendredi 16 août 2019 - Emploi Formation par Marion Sepeau Ivaldi
La rentrée sera maquée par une grande fête mondiale sur de la formation du vin. Une première.

Sur le chemin de l’école

A la rentrée, fêtez la formation du vin

Une semaine de manifestations est organisée à la rentrée pour célébrer la formation en vin. (...)
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Lundi 22 juillet 2019 - Emploi Formation par Marion Sepeau Ivaldi
Devenir journaliste ou communicant dans la filière vin : l'Institut Georges Chappaz propose de vous y préparer.

Champagne

Envie de devenir une plume du vin ?

Pour la troisième année consécutive, l’Institut Georges Chappaz reconduit son diplôme universitaire journalisme du vin. (...)
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Lundi 22 juillet 2019 - Emploi Formation par Alexandre Abellan
La formation alterne enseignement théorique et mises en pratique (dégustations, visites...).

Coopération européenne

Une université d’été pour rattraper le retard sur l’enseignement des vins bio

Un programme d’études intensif propose de partager les enseignements de cinq instituts de formation, avec la perspective de créer un master sur la production de raisins et de vins biologiques. (...)
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Jeudi 18 juillet 2019 - Emploi Formation par Ingrid Proust
Le cumul RSA et salaire pour les saisonniers est mis en place à titre expérimental du 1er juillet au 31 décembre prochain.

Loir-et-Cher

Les saisonniers pourront cumuler RSA et salaire

Le Conseil départemental du Loir-et-Cher permet aux allocataires du RSA de cumuler leur pension avec un salaire s’ils prennent un emploi de saisonnier en viticulture notamment. (...)
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Vendredi 28 juin 2019 - Emploi Formation par Alexandre Abellan
'L'ampélographie peut sembler complexe et ingrate, mais c'est une discipline passionnante pour étudier l'histoire et la géographie des hommes' aime enseigner à ses élèves le professeur Jean-Michel Boursiquot.

Après Jean-Michel Boursiquot

Le poste de professeur d’ampélographie de Montpellier en sursis ?

Alors que les enjeux d’expertise du matériel végétal sont au cœur des défis viticoles de demain, l’école d’agronomie montpelliéraine n’est pas en mesure d’assurer que son emblématique poste d’enseignant ampélographique restera en l'état. (...)
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Mercredi 19 juin 2019 - Emploi Formation par Alexandre Abellan
Titre le plus côté de la filière vin, l’acronyme MW est actuellement visé par 360 étudiants du monde entier (pour 382 titulaires actuellement).

Le bac philo du vin

Avez-vous le niveau d’un Master of Wine ?

A vos stylos, et à vos cerveaux ! Du 3 au 7 juin derniers, 160 étudiants se sont confrontés aux difficiles épreuves de deuxième niveau de la formation de Master of Wine. A Londres, San Francisco et Adelaide, les candidats ont enchaîné en quatre jours trois dégustations à l’aveugle et cinq contrôles écrits. (...)
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Lundi 17 juin 2019 - Emploi Formation par Alexandre Abellan
Ce 14 juin étaient réunis à Richemont les porteurs de cette formation : Sébastien Julliard, David Amblevert, François Bodin (président des pépiniéristes de Cognac) et Yannick Laurent (directeur directeur de l'Institut de Richemont).

Cognac et Carpentras

La formation de pépiniériste viticole devient diplômante

Charentais, le seul cursus français de formation aux métiers de la pépinière est désormais reconnu par l'Etat, avec un niveau équivalent à un BTS. (...)
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Mardi 28 mai 2019 - Emploi Formation par Ingrid Proust
Neuf hommes réfugiés ont été formés à la viticulture au lycée d’Amboise et chez plusieurs vignerons. Ils ont reçu leur attestation de formation le 17 mai.

Val de Loire

Réfugiés, ils sont formés à la viticulture

Le lycée viticole d’Amboise a formé neuf hommes réfugiés en France, venant d’Afghanistan, du Soudan et d’Erythrée. Tous ont passé plusieurs semaines dans des exploitations viticoles, et plusieurs ont été embauchés. (...)
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Lundi 27 mai 2019 - Emploi Formation par Alexandre Abellan
Au-delà des salaires moyens, les rémunérations peuvent aller du simple au quintuple selon les postes, l'ancienneté, l'expérience...

Infographie

De 22 à 160 k€, les salaires des commerciaux du vin

Se basant sur plusieurs centaines d’entretiens, un cabinet de recrutement a calculé les rémunérations moyennes des commerciaux du vin, ainsi que les critères qualitatifs les discriminant. (...)
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Jeudi 16 mai 2019 - Emploi Formation par Juliette Cassagnes
Un diplôme d’université (DU) sera délivré aux participants ayant réussi l’évaluation de fin de semaine.

Champagne

Une "Summer school" organisée par l'Institut Georges Chappaz

Une « summer school » d'une semaine sera organisée en juillet prochain par l'Institut Georges Chappaz de la vigne et du vin ; une semaine pour « s'immerger » dans la culture Champagne, en anglais. (...)
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Vendredi 26 avril 2019 - Emploi Formation par Alexandre Abellan
Étudiant depuis 2014 le cursus de Master of Wine, Gabrielle Gorelli est notamment impliqué dans la communication de l’appellation Brunello di Montalcino.

Toscane

Une bourse pour faire émerger le premier Master of Wine italien

La filière viticole transalpine ne comptant toujours pas de diplômé dans ses rangs, un domaine familial toscan décide de soutenir financièrement un aspirant MW : Gabriele Gorelli. (...)
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