Le vin et la santé, ou comment renouer le dialogue avec les jeunes consommateurs

Suite à l’article "les effervescents IGP Pays d’Oc une nouvelle fois retoqués" publié sur Vitisphere ce 28 mai, voici dans son intégralité le courier de réaction du président confédération des vins IGP. (...)

Dirigeant désormais la maison bourguignonne Albert Bichot, Guillaume Deglise est revenu au salon de Bordeaux en tant que simple exposant. L’occasion pour lui de se pencher sans langue de bois sur le tournant pris par la marque Vinexpo. (...)

Malgré la chute du mercure ces derniers temps dans plusieurs régions européennes, la période la plus critique pour la prochaine récolte est en train de passer. Le statu quo tarifaire qui s’est installé depuis quelques semaines sur le marché du vrac sera alors rompu, avec comme issue, soit une stabilité des prix, soit la poursuite de la chute vertigineuse. Vincent Capmas, courtier à la Murphy Wine Company basée à Montpellier*, retrace les événements qui ont conduit à cette situation, et expose les perspectives pour les mois à venir. (...)

« Pour accompagner la transition écologique, il faut une nouvelle prime d’arrachage des vignes » pose la vigoureuse tribune du vigneron André Baniol. Interpellant le vignoble gardois, le militant syndical (voir encadré) estime que l’arrachage définitif est « un outil au service de toute la viticulture ». (...)

Une nouvelle génération de jeunes Chinois, instruits, voyageurs et curieux, est en train de guider le marché vers une plus grande maturité et complexité. Exemple avec Jasper Sun, sommelier et propriétaire du bar à vins Wine Universe by Little Somms à Shanghai*. (...)

Il prépare déjà sa troisième édition. Fine Minds 4 Fine Wines est un think tank international dont l’approche globale nourrit une réflexion sur le futur du vin. (...)

Grâce aux dégustations d’un jury et aux analyses d’un laboratoire, la revue propose un guide d’achat de vins naturels afin de rendre plus transparente une catégorie toujours indéfinie. (...)

Ce 16 avril, Vin et Société convie Catherine Le Grand-Sébille, socio-anthropologue de la Santé et enseignant-chercheur en Faculté de Médecine à une rencontre pour présenter son étude sur la transmission du goût. (...)

Deuxième pays importateur de vin au monde en volume, le Royaume-Uni a vu son attrait terni ces dernières années par le Brexit. Mais d’après un sondage réalisé par Wines Direct, les vins français sont bien placés pour profiter des tendances générales du marché. (...)

Le président de la Fédération des exportateurs de vins et spiritueux est intervenu lors de l’assemblée générale de l’Institut coopératif du vin ce 4 avril. Il a tenu un discours optimiste sans pour autant cacher les difficultés économiques qui pourraient surgir en 2019. (...)

Figure aussi médiatique que politique dans la mobilisation internationale pour l’environnement, le conférencier américain a complimenté les actions du vignoble, tout en soulignant l’urgence du défi écologique. (...)

Le 30 mars prochain, les ports britanniques pourraient bien sombrer dans le chaos si aucun accord n’est conclu d’ici là pour définir les modalités de sortie du Royaume-Uni de l’Union Européenne. Une perspective qui pèse lourdement sur les professionnels du secteur, notamment des vins, comme l’explique le directeur de l’association britannique des commerçants et négociants, Miles Beale. (...)

L’International Bulk Wine and Spirits Show ouvre ses portes le 11 mars prochain dans sa version londonienne. Le thème choisi pour cette année porte sur les "private labels". Si les avantages pour les distributeurs sont évidents, comment les producteurs peuvent-ils tirer profit d’une catégorie créée pour déplacer la valeur ajoutée de l’amont vers l’aval ? (...)

« Dry January » ou janvier sans alcool, phénomène lancé en Grande-Bretagne qui commence à se propager dans d’autres pays, représente-t-il une menace ou plutôt une opportunité pour le secteur des boissons alcooliques ? D’après une étude que vient de publier The IWSR, les opérateurs ont tout intérêt à proposer des boissons faiblement alcoolisées à un public de plus en plus soucieux de son bien-être. (...)

Le plus grand marché du vin au monde semble être en panne de croissance. Le manque de renouvellement générationnel parmi les consommateurs est montré du doigt. Comment s’assurer que la Génération Y, les fameux Millennials, prendront bien la relève de leurs parents et leurs grands-parents ? Thomas Minc et Katie Melchior de Sopexa USA offrent des éléments de réponse. (...)

Au moment où l’Australie luttait contre des pics de chaleur atteignant 50°C, la filière néo-zélandaise se réunissait à Blenheim, en plein cœur du vignoble de Marlborough, pour débattre de son avenir dans des conditions climatiques, là aussi, hors normes. Dans ce contexte, comment parviendra-t-elle à préserver le style inimitable de ses sauvignons blancs ? La question est bel et bien posée. (...)