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VITICULTURE / OENOLOGIE | VITICULTURE | OENOLOGIE | MATÉRIEL ET ÉQUIPEMENT | GESTION FONCIER
LES SUJETS DU MOMENT
Mercredi 29 mars 2006 - Oenologie par Vitisphere

France

Un vaste projet de recherche sur les vins à faible degré

L’agence nationale de la recherche (ANR) accorde son financement à un programme de recherche sur trois ans sur les vins de qualité à (...)
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Mercredi 29 mars 2006 - Oenologie par Vitisphere

France

Un vaste projet de recherche sur les vins à faible degré

L’agence nationale de la recherche (ANR) accorde son financement à un programme de recherche sur trois ans sur les vins de qualité à (...)
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Jeudi 09 février 2006 - Oenologie par Vitisphere

Macération en rouge

Les nouvelles techniques de chauffage de la vendange

Comment améliorer l’extraction des composés de la pellicule au cours des macérations en rouge : tel était le thème de la 23ème journée (...)
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Lundi 09 janvier 2006 - Oenologie par Vitisphere

Vins à faible teneur en alcool - Les différentes techniques d’élaboration

Le marché des vins à faible teneur en alcool suscite à nouveau l’intérêt. Le contexte économique difficile de la filière incite à une (...)
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Dimanche 04 décembre 2005 - Oenologie par Vitisphere

Chine

« Recherche œnologues expérimentés »

Pour améliorer la qualité de leurs vins, les producteurs chinois de vin investissent dans du matériel de vinification européen, envoient leur (...)
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Dimanche 04 décembre 2005 - Oenologie par Vitisphere

Chine

« Recherche œnologues expérimentés »

Pour améliorer la qualité de leurs vins, les producteurs chinois de vin investissent dans du matériel de vinification européen, envoient leur (...)
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Dimanche 02 octobre 2005 - Oenologie par Vitisphere

Chr Hansen

De nouvelles levures pour les vins corsés

Chr Hansen au Danemark vient de rajouter deux levures à sa sélection, spécifiquement adaptées aux vins rouges corsés avec un fort degré en (...)
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Dimanche 02 octobre 2005 - Oenologie par Vitisphere

Chr Hansen

De nouvelles levures pour les vins corsés

Chr Hansen au Danemark vient de rajouter deux levures à sa sélection, spécifiquement adaptées aux vins rouges corsés avec un fort degré en (...)
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Vendredi 26 août 2005 - Marketing par Vitisphere

Adapter sa vinification 2005 aux besoins des acheteurs de vins en vrac

Nouveau départ à la veille de la vendange 2005, et beaucoup d’interrogations de la part de l’ensemble de la profession. Quel avenir (...)
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Mercredi 24 août 2005 - Oenologie par Vitisphere

Espagne

Projet de recherche dédié aux vins effervescents

L’institut de la Vigne et du Vin de Castille-La Manche (IVICAM) vient de mettre sur pied un ambitieux projet de recherche s’étalant (...)
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Mercredi 24 août 2005 - Oenologie par Vitisphere

Espagne

Projet de recherche dédié aux vins effervescents

L’institut de la Vigne et du Vin de Castille-La Manche (IVICAM) vient de mettre sur pied un ambitieux projet de recherche s’étalant (...)
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Mardi 28 juin 2005 - Oenologie par Vitisphere

Certivin veut identifier les vins grâce à leur ADN

Retrouver le (ou les) cépage(s) d’un vin grâce à l’ADN du raisin : tel est l’objectif du projet Certivin, soutenu par l’Agro (...)
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Mardi 28 juin 2005 - Oenologie par Vitisphere

Certivin veut identifier les vins grâce à leur ADN

Retrouver le (ou les) cépage(s) d’un vin grâce à l’ADN du raisin : tel est l’objectif du projet Certivin, soutenu par l’Agro (...)
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Mercredi 22 juin 2005 - Oenologie par Vitisphere

Algoril créé un nouveau procédé facilitant la traçabilité

Spécialisée dans le domaine de l’identification des biens et des services, la société suisse, Algoril vient de mettre au point un système (...)
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Mercredi 22 juin 2005 - Oenologie par Vitisphere

Algoril créé un nouveau procédé facilitant la traçabilité

Spécialisée dans le domaine de l’identification des biens et des services, la société suisse, Algoril vient de mettre au point un système (...)
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Mercredi 06 avril 2005 - Oenologie par Vitisphere

Jusqu'à 10% des bouteilles de vin touchées par le goût de bouchon

"Le goût de bouchon, au sens large, touche 5 à 7% des bouteilles dégustées, soit l'équivalent de 9 à 13 millions de bouteilles sur (...)
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Mercredi 06 avril 2005 - Oenologie par Vitisphere

Jusqu'à 10% des bouteilles de vin touchées par le goût de bouchon

"Le goût de bouchon, au sens large, touche 5 à 7% des bouteilles dégustées, soit l'équivalent de 9 à 13 millions de bouteilles sur (...)
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Mercredi 16 mars 2005 - Oenologie par Vitisphere

Conditionnement

Un camion haute technologie pour la mise en BIB

Au château Lagnet à Doulezon (Gironde), la société Procaf a présenté le 10 mars la mise en service de sa nouvelle unité mobile de mise en (...)
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Mercredi 16 mars 2005 - Oenologie par Vitisphere

Conditionnement

Un camion haute technologie pour la mise en BIB

Au château Lagnet à Doulezon (Gironde), la société Procaf a présenté le 10 mars la mise en service de sa nouvelle unité mobile de mise en (...)
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Jeudi 24 février 2005 - Oenologie par Vitisphere

Quel bouchon pour les vins rouges de garde?

Une étude australienne vient d'être publiée sur les conséquences des différents bouchages lors du vieillissement en bouteille par Allen (...)
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Vos réactions sur le fil
Eric   Le 25 septembre 2020 à 18:43:03
Il manque la roussanne (2180 ha) et la marsanne (1700 ha) !...
Dans : Le top 50 des cépages les plus plantés en France
willerval   Le 24 septembre 2020 à 18:50:29
en tant que Viticulteur bio en Côtes de provence , nous rêvons de moins traiter . Il...
Dans : L'Observatoire des cépages résistants dévoile des chiffres encourageants
bourvil   Le 24 septembre 2020 à 15:01:47
Pas sur que cette équation va enrayer la baisse des cours du vrac, surtout si la...
Dans : Nouveau report administratif pour l’aide au stockage privé des vins excédentaires
Chevins   Le 24 septembre 2020 à 12:00:40
Inadmissible. Que les gens de la ville qui veulent habiter en province respectent...
Dans : Une demi-défaite pour Sésame
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