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06h00 :
Rouge Bordeaux :
Apprenez à peindre avec un verre de vin (au sens propre)
Hier
06h00 :
79 après J.-C. :
Un bar à vin sort de ses cendres de Pompéi
22/01
13h18 :
Champagne :
Benoît Lemaire dirige la fédération des Vignerons Indépendants
22/01
11h37 :
Halte au Bordeaux Bashing :
Pierre Jean Larraqué : "Bordeaux tourmenté, Bordeaux repensé, mais Bordeaux mort ? JAMAIS !"
22/01
11h10 :
Mutation covid :
Le salon London Wine Fair forcé de se digitaliser en 2021
22/01
10h40 :
Pinot noir :
La famille bourguignonne Faiveley se positionne sur le vignoble califonien Williams Selyem
22/01
10h22 :
Travail du sol :
Le tracteur électrique de Sabi Agri convainc les viticulteurs
22/01
10h16 :
De Bergerac à Tursan :
Élisabeth Galineau prend la direction des caves coopératives d’Aquitaine
22/01
09h00 :
Protection des plantes :
Forte augmentation des ventes de biocontrôle
22/01
08h51 :
Maladies du bois :
Excoriose et eutypiose progressent dans le vignoble de Cognac
22/01
07h42 :
Pour assainir le marché :
Les filières espagnole et italienne demandent des aides supplémentaires
22/01
06h00 :
De plus en plus régulièrement :
Les cavistes s’inquiètent d’arrêtés préfectoraux limitant la vente de vin
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VITICULTURE / OENOLOGIE
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LES SUJETS DU MOMENT
Mercredi 09 juin 2010
-
Oenologie
par Vitisphere
Sud-Ouest
Les arômes de 4 cépages passés au crible
Le pôle Sud-ouest de l’Institut français de la vigne et du vin (IFV Sud-ouest) s’est associé avec le Laboratorio de Analysis (...)
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Lundi 07 juin 2010
-
Oenologie
par Vitisphere
Le Grenache
Une équation à plusieurs inconnues
Ce week end , au pied du Mont Ventoux, géant de Provence, s'est tenu le 1er symposium sur le grenache. Des vignerons, des géologues, (...)
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Lundi 07 juin 2010
-
Oenologie
par Vitisphere
Le Grenache
Une équation à plusieurs inconnues
Ce week end , au pied du Mont Ventoux, géant de Provence, s'est tenu le 1er symposium sur le grenache. Des vignerons, des géologues, (...)
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Mercredi 02 juin 2010
-
Oenologie
par Vitisphere
Choisir la solution de bouchage pour ses vins
Un état des lieux
Une solution de bouchage se choisit en fonction du vin (à boire dans l'année ou destiné à la garde), de son positionnement en terme de (...)
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Mercredi 14 avril 2010
-
Oenologie
par Vitisphere
Filtration
Pour une vue d'ensemble des outils en fonction des besoins et des vins
Jusqu’où filtrer ? De la vinification à la mise, de la clarification au zéro levure-zéro bactériesLe besoin (...)
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Jeudi 18 mars 2010
-
Oenologie
par Vitisphere
Chardonnay du Monde
Quatre vins français dans le Top 10
Le Concours Chardonnay du Monde®, qui s’est tenu du 10 au 13 mars 2010 au Château des Ravatys, Domaine Viticole de l’Institut (...)
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Jeudi 18 mars 2010
-
Oenologie
par Vitisphere
Chardonnay du Monde
Quatre vins français dans le Top 10
Le Concours Chardonnay du Monde®, qui s’est tenu du 10 au 13 mars 2010 au Château des Ravatys, Domaine Viticole de l’Institut (...)
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Vendredi 25 décembre 2009
-
Oenologie
par Vitisphere
Loire
Un « Pétillant originel » entre naturel et technique à Montlouis
C’est en 2007 que l’INAO a autorisé pour la première fois l’AOC Montlouis a produire sous appellation un vin baptisé « (...)
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Vendredi 25 décembre 2009
-
Oenologie
par Vitisphere
Loire
Un « Pétillant originel » entre naturel et technique à Montlouis
C’est en 2007 que l’INAO a autorisé pour la première fois l’AOC Montlouis a produire sous appellation un vin baptisé « (...)
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Vendredi 21 août 2009
-
Oenologie
par Vitisphere
Livres
Absolument tout sur Le Vin Rosé en 333 pages aux éditions Féret
Les éditions Féret ont fait le pari de réunir dans un ouvrage de référence tout ce qu'il y a à savoir sur le rosé : son histoire, son (...)
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Vendredi 21 août 2009
-
Oenologie
par Vitisphere
Livres
Absolument tout sur Le Vin Rosé en 333 pages aux éditions Féret
Les éditions Féret ont fait le pari de réunir dans un ouvrage de référence tout ce qu'il y a à savoir sur le rosé : son histoire, son (...)
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Vendredi 17 juillet 2009
-
Oenologie
par Vitisphere
Brettanomyces
Le résultat prometteur des champs électriques pulsés
Cauchemar des œnologues, les Brettanomyces, levures de contamination des vins en cours gt !d’élevage, sont à l’origine de la production (...)
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Vendredi 12 juin 2009
-
Oenologie
par Vitisphere
Vinexpo 2009
Les domaines Auriol lancent une gamme de vins allégés en alcool
Les Domaines Auriol présenteront à Vinexpo à Bordeaux leur nouvelle gamme de vins allégés en alcool : So’ Light se décline en trois (...)
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Vendredi 12 juin 2009
-
Oenologie
par Vitisphere
Vinexpo 2009
Les domaines Auriol lancent une gamme de vins allégés en alcool
Les Domaines Auriol présenteront à Vinexpo à Bordeaux leur nouvelle gamme de vins allégés en alcool : So’ Light se décline en trois (...)
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Mercredi 03 juin 2009
-
Oenologie
par Vitisphere
Œnologie
Moindre efficacité des alternatives sans allergènes à la caséine
L’équipe R&D de l’ICV de Montpellier, en partenariat avec l’antenne de Brignolles, a testé différentes préparations (...)
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Mercredi 03 juin 2009
-
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par Vitisphere
Œnologie
Moindre efficacité des alternatives sans allergènes à la caséine
L’équipe R&D de l’ICV de Montpellier, en partenariat avec l’antenne de Brignolles, a testé différentes préparations (...)
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Jeudi 28 mai 2009
-
Oenologie
par Vitisphere
Oenologie
La mémoire du vin
Des chercheurs de l’Institut universitaire de la vigne et du vin de Dijon - université de Bourgogne, sous la direction de (...)
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Jeudi 28 mai 2009
-
Oenologie
par Vitisphere
Oenologie
La mémoire du vin
Des chercheurs de l’Institut universitaire de la vigne et du vin de Dijon - université de Bourgogne, sous la direction de (...)
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Mercredi 20 mai 2009
-
Oenologie
par Vitisphere
Contrôle automatique des fermentations
Des outils d’aide à la décision
Et si le vin était produit par des robots ? La question, un brin provocatrice, était le thème de la conférence organisée le 28 avril dernier (...)
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Mardi 19 mai 2009
-
Oenologie
par Vitisphere
Les amines biogènes dans le vin
Un non-problème
Faut-il s’inquiéter de la teneur des vins en amines biogènes ? On pourrait le croire à l’effervescence que suscite cette question (...)
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Le fil des actualités
06h00 :
Rouge Bordeaux :
Apprenez à peindre avec un verre de vin (au sens propre)
Hier
06h00 :
79 après J.-C. :
Un bar à vin sort de ses cendres de Pompéi
22/01
13h18 :
Champagne :
Benoît Lemaire dirige la fédération des Vignerons Indépendants
22/01
11h37 :
Halte au Bordeaux Bashing :
Pierre Jean Larraqué : "Bordeaux tourmenté, Bordeaux repensé, mais Bordeaux mort ? JAMAIS !"
22/01
11h10 :
Mutation covid :
Le salon London Wine Fair forcé de se digitaliser en 2021
22/01
10h40 :
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La famille bourguignonne Faiveley se positionne sur le vignoble califonien Williams Selyem
22/01
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Le tracteur électrique de Sabi Agri convainc les viticulteurs
22/01
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De Bergerac à Tursan :
Élisabeth Galineau prend la direction des caves coopératives d’Aquitaine
22/01
09h00 :
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Forte augmentation des ventes de biocontrôle
22/01
08h51 :
Maladies du bois :
Excoriose et eutypiose progressent dans le vignoble de Cognac
22/01
07h42 :
Pour assainir le marché :
Les filières espagnole et italienne demandent des aides supplémentaires
22/01
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De plus en plus régulièrement :
Les cavistes s’inquiètent d’arrêtés préfectoraux limitant la vente de vin
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7000 € HT
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craoux
Le 22 janvier 2021 à 16:01:09
Bien qu'on le sente estomaqué par les propos de B. Magrez, je trouve que PJ. Larraqué...
Dans : Pierre Jean Larraqué : "Bordeaux tourmenté, Bordeaux repensé, mais Bordeaux mort ? JAMAIS !"
JAGU
Le 22 janvier 2021 à 14:22:02
Merci bien, excellent résumé. Bordeaux reste et restera une référence, désolé pour...
Dans : Pierre Jean Larraqué : "Bordeaux tourmenté, Bordeaux repensé, mais Bordeaux mort ? JAMAIS !"
Romuald
Le 22 janvier 2021 à 12:03:58
La rédaction de vitisphère, porte-parole de M. Magrez qui se fait de la publicité...
Dans : Bernard Magrez ne croit plus aux vins de Bordeaux, mais à d'autres vignobles et alcools
Bariot JM
Le 21 janvier 2021 à 07:54:42
Surprenant car même à la visite médicale de la MSA c est une priorité la sensibilisation...
Dans : Seuls 29 % des vignerons connaissent la signification de "CMR"
Outil Vitisphere La Vigne : Consulter et comparer le prix des terres de vignes
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