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VITICULTURE / OENOLOGIE | VITICULTURE | OENOLOGIE | MATÉRIEL ET ÉQUIPEMENT | GESTION FONCIER
LES SUJETS DU MOMENT
Mardi 11 janvier 2011 - Oenologie par Vitisphere

Suisse

Une vendange "modeste en quantité, céleste en qualité"

La vendange suisse représente en 2010 1 026 915 hectolitres (hl) pour une surface viticole de 14 978 hectares (ha). La récolte est en baisse (...)
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Mardi 11 janvier 2011 - Oenologie par Vitisphere

Suisse

Une vendange "modeste en quantité, céleste en qualité"

La vendange suisse représente en 2010 1 026 915 hectolitres (hl) pour une surface viticole de 14 978 hectares (ha). La récolte est en baisse (...)
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Mercredi 05 janvier 2011 - Gestion Foncier par A. A.

L'ESC Dijon célèbre son incubateur, leader dans le secteur du vin

Créé il y a deux ans, l'incubateur d'entreprises de l'école supérieure de commerce de Dijon-Bourgogne accompagne actuellement sept nouveaux projets dans le secteur du vin, portés par des étudiants. (...)
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Jeudi 23 décembre 2010 - Entreprises par A. A.

Hennessy récompense l'ingéniosité des viticulteurs

Le négociant charentais vient de lancer un prix de l'innovation technique auprès des viticulteurs livreurs, auteurs d'améliorations qualitatives, environnementales ou méthodologiques. (...)
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Mardi 21 décembre 2010 - Oenologie par Vitisphere

Avis d'Expert de Marie-Laurence Porte (oenologue conseil)

"le millésime 2010 est encore plus beau que 2009 à Bordeaux"

Il y avait dans les allées de ce salon Vinitech 2010 un je-ne-sais-quoi d'enthousiaste et de joyeux. Embellie du marché du vin ? Peut-être, (...)
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Mardi 21 décembre 2010 - Oenologie par Vitisphere

Avis d'Expert de Marie-Laurence Porte (oenologue conseil)

"le millésime 2010 est encore plus beau que 2009 à Bordeaux"

Il y avait dans les allées de ce salon Vinitech 2010 un je-ne-sais-quoi d'enthousiaste et de joyeux. Embellie du marché du vin ? Peut-être, (...)
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Vendredi 17 décembre 2010 - Oenologie par M. B.

Oenoméca publie un 'Guide des bonnes pratiques' d'utilisation de l'azote

Pour la première fois en France, un « Guide des bonnes pratiques » de l'azote vient de paraître. La société héraultaise Oenoméca, spécialiste des solutions d'azote pour l'oenologie, en est l'éditeur. (...)
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Vendredi 10 décembre 2010 - Matériel et équipement par M. B.

Excell identifie une bactérie responsable de goûts terreux

Le laboratoire Excell, à Mérignac (Gironde), vient d'identifier une nouvelle espèce de bactérie, responsable d'arômes « terreux », « liégeux », voire « moisi » dans les vins : Rhizobium excellensis. (...)
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Mardi 07 décembre 2010 - Oenologie par C. D.

Un robot à la cave de Leucate (Vidéo)

L'entreprise Intranox a conçu un robot visant à faciliter le décuvage. Il se compose d'un caisson mobile en inox, à l'intérieur duquel se trouvent deux bras, munis de trains de dents. On fixe le caisson à la porte de la cuve. Les bras sortent. Le premier pénètre jusqu'au centre de la cuve et reste fixe. Le second pivote autour du premier, et lui ramène le marc. Il est alors évacué vers la sortie et la pompe à marc. (...)
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Mercredi 24 novembre 2010 - Oenologie par MB

Des chercheurs pensent avoir trouvé l'explication

Plusieurs protéines du vin pourraient engendrer des allergies ou des réactions désagréables, comme des maux de tête ou des démangeaisons. (...)
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Lundi 15 novembre 2010 - Viticulture par Vitisphere

BTS Viticulture-Oenologie

Formation tout-terrain pour aspirant-vigneron

Le Brevet de Technicien Supérieur en Viticulture et Oenologie est plus connu sous le nom de BTS Viti-Oeno. Cette formation courte, sur deux (...)
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Lundi 15 novembre 2010 - Viticulture par Vitisphere

BTS Viticulture-Oenologie

Formation tout-terrain pour aspirant-vigneron

Le Brevet de Technicien Supérieur en Viticulture et Oenologie est plus connu sous le nom de BTS Viti-Oeno. Cette formation courte, sur deux (...)
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Lundi 26 juillet 2010 - Oenologie par Vitisphere

Nouvelle-Zélande

6,7 millions d'euros pour développer de nouveaux styles de Sauvignon blanc

Le gouvernement néo-zélandais accorde une aide de 6,7 millions d’euros pour développer de nouveaux arômes de Sauvignon blanc. Le but (...)
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Lundi 26 juillet 2010 - Oenologie par Vitisphere

Nouvelle-Zélande

6,7 millions d'euros pour développer de nouveaux styles de Sauvignon blanc

Le gouvernement néo-zélandais accorde une aide de 6,7 millions d’euros pour développer de nouveaux arômes de Sauvignon blanc. Le but (...)
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Mercredi 09 juin 2010 - Oenologie par Vitisphere

Sud-Ouest

Les arômes de 4 cépages passés au crible

Le pôle Sud-ouest de l’Institut français de la vigne et du vin (IFV Sud-ouest) s’est associé avec le Laboratorio de Analysis (...)
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Mercredi 09 juin 2010 - Oenologie par Vitisphere

Sud-Ouest

Les arômes de 4 cépages passés au crible

Le pôle Sud-ouest de l’Institut français de la vigne et du vin (IFV Sud-ouest) s’est associé avec le Laboratorio de Analysis (...)
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Lundi 07 juin 2010 - Oenologie par Vitisphere

Le Grenache

Une équation à plusieurs inconnues

Ce week end , au pied du Mont Ventoux, géant de Provence, s'est tenu le 1er symposium sur le grenache. Des vignerons, des géologues, (...)
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Lundi 07 juin 2010 - Oenologie par Vitisphere

Le Grenache

Une équation à plusieurs inconnues

Ce week end , au pied du Mont Ventoux, géant de Provence, s'est tenu le 1er symposium sur le grenache. Des vignerons, des géologues, (...)
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Mercredi 02 juin 2010 - Oenologie par Vitisphere

Choisir la solution de bouchage pour ses vins

Un état des lieux

Une solution de bouchage se choisit en fonction du vin (à boire dans l'année ou destiné à la garde), de son positionnement en terme de (...)
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Mercredi 14 avril 2010 - Oenologie par Vitisphere

Filtration

Pour une vue d'ensemble des outils en fonction des besoins et des vins

Jusqu’où filtrer ? De la vinification à la mise, de la clarification au zéro levure-zéro bactériesLe besoin (...)
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Le fil des actualités
 MÉTÉO DES VIGNES
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Vos réactions sur le fil
VignerondeRions   Le 26 octobre 2020 à 15:59:14
Une victoire en trompe l'oeil, le folpel n'est me semble t il pas un anti black rot....
Dans : Le mancozèbe interdit dès le premier janvier 2021
reno   Le 26 octobre 2020 à 11:03:35
je pense que le l'Eurodéputé Eric Andrieu doit être content d'avoir changé de "petit"...
Dans : Le mancozèbe interdit dès le premier janvier 2021
MG   Le 26 octobre 2020 à 10:42:24
Bonjour, si vous souhaitez des demi-bouteilles de beaujolais nouveau, il faut...
Dans : Un Beaujolais nouveau 2020 axé sur l’intimité, à défaut des festivités
albert   Le 26 octobre 2020 à 09:56:50
Les pépiniéristes et leurs représentants sont enfin mis devant leurs responsabilités....
Dans : Les pépinières viticoles refusent de suivre l'administration à l'aveugle
Outil Vitisphere La Vigne : Consulter et comparer le prix des terres de vignes
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