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VITICULTURE / OENOLOGIE | VITICULTURE | OENOLOGIE | MATÉRIEL ET ÉQUIPEMENT | GESTION FONCIER
LES SUJETS DU MOMENT
Jeudi 28 mai 2009 - Oenologie par Vitisphere

Oenologie

La mémoire du vin

  Des chercheurs de l’Institut universitaire de la vigne et du vin de Dijon - université de Bourgogne, sous la direction de (...)
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Mercredi 20 mai 2009 - Oenologie par Vitisphere

Contrôle automatique des fermentations

Des outils d’aide à la décision

Et si le vin était produit par des robots ? La question, un brin provocatrice, était le thème de la conférence organisée le 28 avril dernier (...)
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Mardi 19 mai 2009 - Oenologie par Vitisphere

Les amines biogènes dans le vin

Un non-problème

Faut-il s’inquiéter de la teneur des vins en amines biogènes ? On pourrait le croire à l’effervescence que suscite cette question (...)
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Lundi 18 mai 2009 - Oenologie par Vitisphere

Œnologie

Une enzyme pour stabiliser la couleur des vins rouges

  Le service technique d’Inter-Rhône vient de mettre en évidence l’intérêt de l’activité enzymatique cinnamyl estérase (...)
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Lundi 18 mai 2009 - Oenologie par Vitisphere

Œnologie

Une enzyme pour stabiliser la couleur des vins rouges

  Le service technique d’Inter-Rhône vient de mettre en évidence l’intérêt de l’activité enzymatique cinnamyl estérase (...)
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Jeudi 12 mars 2009 - Oenologie par Vitisphere

Nimes

11 000 hectolitres de vin répandus par un commando qui signe "CRAV"

Un commando s'est introduit dans la nuit du 10 au 11 mars dans les locaux du groupement de caves coopératives, producteur et négociant (...)
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Jeudi 12 mars 2009 - Oenologie par Vitisphere

Nimes

11 000 hectolitres de vin répandus par un commando qui signe "CRAV"

Un commando s'est introduit dans la nuit du 10 au 11 mars dans les locaux du groupement de caves coopératives, producteur et négociant (...)
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Mercredi 24 septembre 2008 - Oenologie par Vitisphere

SIAL 2008

Le Bresil et ses vins mousseux seront à la fête

Le Bresil inscrit cette année sa présence au SIAL sous le signe de l'allegria, la joie. Les cocktails à base de cachaça, comme (...)
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Mercredi 24 septembre 2008 - Oenologie par Vitisphere

SIAL 2008

Le Bresil et ses vins mousseux seront à la fête

Le Bresil inscrit cette année sa présence au SIAL sous le signe de l'allegria, la joie. Les cocktails à base de cachaça, comme (...)
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Mardi 12 août 2008 - Oenologie par Vitisphere

Riesling

Vers un système international de codification

La Fondation internationale du Riesling, qui a été créée à la fin de l’année dernière, réclame un système international de codification (...)
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Mardi 12 août 2008 - Oenologie par Vitisphere

Riesling

Vers un système international de codification

La Fondation internationale du Riesling, qui a été créée à la fin de l’année dernière, réclame un système international de codification (...)
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Mercredi 16 juillet 2008 - Oenologie par Vitisphere

Le défi

élaborer des vins rouges à la fois fruités et souples

L’attente des marchés : L’étude des linéaires révèle que la majorité de l’offre est constituée par les segments popular (...)
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Mercredi 16 juillet 2008 - Oenologie par Vitisphere

Le défi

élaborer des vins rouges à la fois fruités et souples

L’attente des marchés : L’étude des linéaires révèle que la majorité de l’offre est constituée par les segments popular (...)
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Vendredi 11 juillet 2008 - Oenologie par Vitisphere

Beaujolais

Essais probants de co-inoculation sur les rosés primeurs

La Sicarex Beaujolais, après avoir étudier la co-inoculation levures /bactéries sur les vins rouges primeurs, a testé la faisabilité de (...)
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Vendredi 11 juillet 2008 - Oenologie par Vitisphere

Beaujolais

Essais probants de co-inoculation sur les rosés primeurs

La Sicarex Beaujolais, après avoir étudier la co-inoculation levures /bactéries sur les vins rouges primeurs, a testé la faisabilité de (...)
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Vendredi 20 juin 2008 - Oenologie par Vitisphere

Vins de pays d’Oc

Noctambulles, l’effervescent du pays d’OC

Pour se positionner sur le marché très porteur de la bulle, le syndicat des vins de pays d’Oc a déposé la marque Noctambulles (ou Noc (...)
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Vendredi 20 juin 2008 - Oenologie par Vitisphere

Vins de pays d’Oc

Noctambulles, l’effervescent du pays d’OC

Pour se positionner sur le marché très porteur de la bulle, le syndicat des vins de pays d’Oc a déposé la marque Noctambulles (ou Noc (...)
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Samedi 14 juin 2008 - Oenologie par Vitisphere

Vignoble du Beaujolais

Des essais de Gamay effervescents

La Sicarex Beaujolais a mené des expérimentations pour l’élaboration de gamay rouges effervescents. « Nous disposons de nombreux (...)
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Samedi 14 juin 2008 - Oenologie par Vitisphere

Vignoble du Beaujolais

Des essais de Gamay effervescents

La Sicarex Beaujolais a mené des expérimentations pour l’élaboration de gamay rouges effervescents. « Nous disposons de nombreux (...)
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Mercredi 28 mai 2008 - Oenologie par Vitisphere

Levures et fermentations

Jusqu'où tout contrôler ?

La conférence de l'association Vino Latino qui s'est tenue le jeudi 22 mai au Mas de Saporta a réuni de nombreux participants autour (...)
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Vos réactions sur le fil
Khmer vert   Le 04 août 2020 à 18:44:12
Comme le dit Marc, en moins de vingt ans, le "milieu" viticole bordelais a ruiné...
Dans : Les vignerons bio bordelais ne veulent pas de mixité avec les conventionnels
Jihème   Le 04 août 2020 à 17:22:46
Il y a des citadins qui viennent vivre à la campagne mais n'en supportent pas les...
Dans : Un viticulteur tiré à la carabine pour un traitement nocturne
Valérie Murat    Le 04 août 2020 à 12:53:01
Depuis quand Farges est un spécialiste du Bio ?! D autant que ce sont les vignerons...
Dans : Bernard Farges explique pourquoi le cuivre est incontournable en bio
VignerondeRions   Le 04 août 2020 à 12:18:53
J'ai interpellé des députés au sujet du glyphosate, réponse: "on ne peux plus rien...
Dans : "Les propositions de l’Anses vont conduire la viticulture dans une impasse"
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