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VITICULTURE / OENOLOGIE | VITICULTURE | OENOLOGIE | MATÉRIEL ET ÉQUIPEMENT | GESTION FONCIER
LES SUJETS DU MOMENT
Jeudi 28 septembre 2006 - Oenologie par Vitisphere

Côtes du Rhône

A Vaqueyras, l'ordinateur mesure la qualité de la vendange

La cave des Vignerons de Caractère de Vaqueyras s’est équipée d’un tout nouveau système d’imagerie numérique permettant (...)
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Jeudi 28 septembre 2006 - Oenologie par Vitisphere

Côtes du Rhône

A Vaqueyras, l'ordinateur mesure la qualité de la vendange

La cave des Vignerons de Caractère de Vaqueyras s’est équipée d’un tout nouveau système d’imagerie numérique permettant (...)
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Vendredi 15 septembre 2006 - Oenologie par Vitisphere

Techniques de vinification

Une étude confirme les avantages de la flash-détente

Une étude récemment publiée par des chercheurs de l’Inra dans le Journal of agricultural and food chemistry confirme l’intérêt (...)
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Vendredi 15 septembre 2006 - Oenologie par Vitisphere

Techniques de vinification

Une étude confirme les avantages de la flash-détente

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Mercredi 05 juillet 2006 - Oenologie par Vitisphere

Pour développer son vignoble, l'Inde fait appel aux oenologues italiens

Riccardo Cotarella, l’un des plus fameux œnologues d’Italie qui, à l’image de notre Michel Rolland national, conseille une (...)
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Mercredi 05 juillet 2006 - Oenologie par Vitisphere

Pour développer son vignoble, l'Inde fait appel aux oenologues italiens

Riccardo Cotarella, l’un des plus fameux œnologues d’Italie qui, à l’image de notre Michel Rolland national, conseille une (...)
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Mardi 20 juin 2006 - Oenologie par Vitisphere

Œnologie

Les charbons œnologiques efficaces contre l’ochratoxine

Les charbons œnologiques, qui viennent d’être autorisés par Bruxelles sur moûts et vins rouges en fermentation, ont une bonne efficacité (...)
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Mardi 20 juin 2006 - Oenologie par Vitisphere

Œnologie

Les charbons œnologiques efficaces contre l’ochratoxine

Les charbons œnologiques, qui viennent d’être autorisés par Bruxelles sur moûts et vins rouges en fermentation, ont une bonne efficacité (...)
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Mercredi 24 mai 2006 - Matériel et équipement par Vitisphere

Raisonner et maîtriser l’utilisation des copeaux et autres formes d’alternatives à la barrique

La Commission européenne va publier dans les prochaines semaines le texte autorisant l’utilisation des copeaux de chêne dès les prochaines (...)
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Dimanche 07 mai 2006 - Oenologie par Vitisphere

Languedoc

Domaine de la Colombette augmente sa capacité de production de vins à faible teneur en alcool.

Pionnier de la réflexion et de la technologie pour les vins allégés en alcool, François et Vincent Pugibet (Domaine de la Colombette à Béziers) (...)
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Dimanche 07 mai 2006 - Oenologie par Vitisphere

Languedoc

Domaine de la Colombette augmente sa capacité de production de vins à faible teneur en alcool.

Pionnier de la réflexion et de la technologie pour les vins allégés en alcool, François et Vincent Pugibet (Domaine de la Colombette à Béziers) (...)
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Mercredi 29 mars 2006 - Oenologie par Vitisphere

France

Un vaste projet de recherche sur les vins à faible degré

L’agence nationale de la recherche (ANR) accorde son financement à un programme de recherche sur trois ans sur les vins de qualité à (...)
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Mercredi 29 mars 2006 - Oenologie par Vitisphere

France

Un vaste projet de recherche sur les vins à faible degré

L’agence nationale de la recherche (ANR) accorde son financement à un programme de recherche sur trois ans sur les vins de qualité à (...)
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Jeudi 09 février 2006 - Oenologie par Vitisphere

Macération en rouge

Les nouvelles techniques de chauffage de la vendange

Comment améliorer l’extraction des composés de la pellicule au cours des macérations en rouge : tel était le thème de la 23ème journée (...)
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Lundi 09 janvier 2006 - Oenologie par Vitisphere

Vins à faible teneur en alcool - Les différentes techniques d’élaboration

Le marché des vins à faible teneur en alcool suscite à nouveau l’intérêt. Le contexte économique difficile de la filière incite à une (...)
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Dimanche 04 décembre 2005 - Oenologie par Vitisphere

Chine

« Recherche œnologues expérimentés »

Pour améliorer la qualité de leurs vins, les producteurs chinois de vin investissent dans du matériel de vinification européen, envoient leur (...)
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Dimanche 04 décembre 2005 - Oenologie par Vitisphere

Chine

« Recherche œnologues expérimentés »

Pour améliorer la qualité de leurs vins, les producteurs chinois de vin investissent dans du matériel de vinification européen, envoient leur (...)
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Dimanche 02 octobre 2005 - Oenologie par Vitisphere

Chr Hansen

De nouvelles levures pour les vins corsés

Chr Hansen au Danemark vient de rajouter deux levures à sa sélection, spécifiquement adaptées aux vins rouges corsés avec un fort degré en (...)
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Dimanche 02 octobre 2005 - Oenologie par Vitisphere

Chr Hansen

De nouvelles levures pour les vins corsés

Chr Hansen au Danemark vient de rajouter deux levures à sa sélection, spécifiquement adaptées aux vins rouges corsés avec un fort degré en (...)
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Vendredi 26 août 2005 - Marketing par Vitisphere

Adapter sa vinification 2005 aux besoins des acheteurs de vins en vrac

Nouveau départ à la veille de la vendange 2005, et beaucoup d’interrogations de la part de l’ensemble de la profession. Quel avenir (...)
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Le fil des actualités
 MÉTÉO DES VIGNES
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Vos réactions sur le fil
Pierre Carbonnier   Le 19 juillet 2019 à 13:59:40
Personne ne pourra reprocher à Miren De Lorgeril "d'avoir le melon" , pour parler...
Dans : Miren de Lorgeril affirme le Languedoc comme première région de vins rosés
Hervé Lalau   Le 19 juillet 2019 à 13:35:41
Cabernet d'Anjou bashing? Il y a des exceptions, tout de m^me. Quand le vin est bon,...
Dans : Les ventes de Cabernet d’Anjou devancent les Côtes de Provence
Divino   Le 19 juillet 2019 à 13:25:15
Le Champagne Montaudon n'appartient plus à LVMH mais à un groupement de coopératives. Champagnement...
Dans : Carrefour "seul responsable" des champagnes à moins de 10 euros
gregoire   Le 19 juillet 2019 à 12:58:30
Qui a goutté? Moi oui et analysé 0.93 h2so4 labo cofrac. Et j'ai analysé pas mal...
Dans : Sébastien David perd face à l’Etat
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