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VITICULTURE / OENOLOGIE | VITICULTURE | OENOLOGIE | MATÉRIEL ET ÉQUIPEMENT | GESTION FONCIER
LES SUJETS DU MOMENT
Vendredi 17 décembre 2010 - Oenologie par M. B.

Oenoméca publie un 'Guide des bonnes pratiques' d'utilisation de l'azote

Pour la première fois en France, un « Guide des bonnes pratiques » de l'azote vient de paraître. La société héraultaise Oenoméca, spécialiste des solutions d'azote pour l'oenologie, en est l'éditeur. (...)
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Vendredi 10 décembre 2010 - Matériel et équipement par M. B.

Excell identifie une bactérie responsable de goûts terreux

Le laboratoire Excell, à Mérignac (Gironde), vient d'identifier une nouvelle espèce de bactérie, responsable d'arômes « terreux », « liégeux », voire « moisi » dans les vins : Rhizobium excellensis. (...)
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Mardi 07 décembre 2010 - Oenologie par C. D.

Un robot à la cave de Leucate (Vidéo)

L'entreprise Intranox a conçu un robot visant à faciliter le décuvage. Il se compose d'un caisson mobile en inox, à l'intérieur duquel se trouvent deux bras, munis de trains de dents. On fixe le caisson à la porte de la cuve. Les bras sortent. Le premier pénètre jusqu'au centre de la cuve et reste fixe. Le second pivote autour du premier, et lui ramène le marc. Il est alors évacué vers la sortie et la pompe à marc. (...)
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Mercredi 24 novembre 2010 - Oenologie par MB

Des chercheurs pensent avoir trouvé l'explication

Plusieurs protéines du vin pourraient engendrer des allergies ou des réactions désagréables, comme des maux de tête ou des démangeaisons. (...)
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Lundi 15 novembre 2010 - Viticulture par Vitisphere

BTS Viticulture-Oenologie

Formation tout-terrain pour aspirant-vigneron

Le Brevet de Technicien Supérieur en Viticulture et Oenologie est plus connu sous le nom de BTS Viti-Oeno. Cette formation courte, sur deux (...)
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Lundi 15 novembre 2010 - Viticulture par Vitisphere

BTS Viticulture-Oenologie

Formation tout-terrain pour aspirant-vigneron

Le Brevet de Technicien Supérieur en Viticulture et Oenologie est plus connu sous le nom de BTS Viti-Oeno. Cette formation courte, sur deux (...)
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Lundi 26 juillet 2010 - Oenologie par Vitisphere

Nouvelle-Zélande

6,7 millions d'euros pour développer de nouveaux styles de Sauvignon blanc

Le gouvernement néo-zélandais accorde une aide de 6,7 millions d’euros pour développer de nouveaux arômes de Sauvignon blanc. Le but (...)
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Lundi 26 juillet 2010 - Oenologie par Vitisphere

Nouvelle-Zélande

6,7 millions d'euros pour développer de nouveaux styles de Sauvignon blanc

Le gouvernement néo-zélandais accorde une aide de 6,7 millions d’euros pour développer de nouveaux arômes de Sauvignon blanc. Le but (...)
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Mercredi 09 juin 2010 - Oenologie par Vitisphere

Sud-Ouest

Les arômes de 4 cépages passés au crible

Le pôle Sud-ouest de l’Institut français de la vigne et du vin (IFV Sud-ouest) s’est associé avec le Laboratorio de Analysis (...)
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Mercredi 09 juin 2010 - Oenologie par Vitisphere

Sud-Ouest

Les arômes de 4 cépages passés au crible

Le pôle Sud-ouest de l’Institut français de la vigne et du vin (IFV Sud-ouest) s’est associé avec le Laboratorio de Analysis (...)
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Lundi 07 juin 2010 - Oenologie par Vitisphere

Le Grenache

Une équation à plusieurs inconnues

Ce week end , au pied du Mont Ventoux, géant de Provence, s'est tenu le 1er symposium sur le grenache. Des vignerons, des géologues, (...)
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Lundi 07 juin 2010 - Oenologie par Vitisphere

Le Grenache

Une équation à plusieurs inconnues

Ce week end , au pied du Mont Ventoux, géant de Provence, s'est tenu le 1er symposium sur le grenache. Des vignerons, des géologues, (...)
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Mercredi 02 juin 2010 - Oenologie par Vitisphere

Choisir la solution de bouchage pour ses vins

Un état des lieux

Une solution de bouchage se choisit en fonction du vin (à boire dans l'année ou destiné à la garde), de son positionnement en terme de (...)
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Mercredi 14 avril 2010 - Oenologie par Vitisphere

Filtration

Pour une vue d'ensemble des outils en fonction des besoins et des vins

Jusqu’où filtrer ? De la vinification à la mise, de la clarification au zéro levure-zéro bactériesLe besoin (...)
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Jeudi 18 mars 2010 - Oenologie par Vitisphere

Chardonnay du Monde

Quatre vins français dans le Top 10

Le Concours Chardonnay du Monde®, qui s’est tenu du 10 au 13 mars 2010 au Château des Ravatys, Domaine Viticole de l’Institut (...)
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Jeudi 18 mars 2010 - Oenologie par Vitisphere

Chardonnay du Monde

Quatre vins français dans le Top 10

Le Concours Chardonnay du Monde®, qui s’est tenu du 10 au 13 mars 2010 au Château des Ravatys, Domaine Viticole de l’Institut (...)
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Vendredi 25 décembre 2009 - Oenologie par Vitisphere

Loire

Un « Pétillant originel » entre naturel et technique à Montlouis

C’est en 2007 que l’INAO a autorisé pour la première fois l’AOC Montlouis a produire sous appellation un vin baptisé « (...)
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Vendredi 25 décembre 2009 - Oenologie par Vitisphere

Loire

Un « Pétillant originel » entre naturel et technique à Montlouis

C’est en 2007 que l’INAO a autorisé pour la première fois l’AOC Montlouis a produire sous appellation un vin baptisé « (...)
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Vendredi 21 août 2009 - Oenologie par Vitisphere

Livres

Absolument tout sur Le Vin Rosé en 333 pages aux éditions Féret

Les éditions Féret ont fait le pari de réunir dans un ouvrage de référence tout ce qu'il y a à savoir sur le rosé : son histoire, son (...)
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Vendredi 21 août 2009 - Oenologie par Vitisphere

Livres

Absolument tout sur Le Vin Rosé en 333 pages aux éditions Féret

Les éditions Féret ont fait le pari de réunir dans un ouvrage de référence tout ce qu'il y a à savoir sur le rosé : son histoire, son (...)
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 MÉTÉO DES VIGNES
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Vos réactions sur le fil
JM51   Le 22 février 2020 à 15:32:30
Ah oui et on fait comment alors ??? On arrache les vignes ?? Il est comique Bernard...
Dans : Le cuivre n'échappera pas longtemps à la ZNT riverains
jm51   Le 22 février 2020 à 15:28:37
Un champagne , élaboré dans les règles de l'art...(travail du sol , protection phyto...
Dans : Mauvaise année pour le champagne en grande distribution
craoux   Le 21 février 2020 à 19:01:05
Le Prosecco propose l'un des meilleurs rapports prix / plaisir ! ... en est-il de...
Dans : Mauvaise année pour le champagne en grande distribution
MG   Le 21 février 2020 à 18:44:37
Reçu ce jour : "Hello Our company in (United kingdom ) is very interested...
Dans : 19 000 € de commande de vin impayée
Outil Vitisphere La Vigne : Consulter et comparer le prix des terres de vignes
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