Menu
Lire La Vigne
Météo
S'abonner
VITIJOB
|
INTERVIGNES
|
VINICONNECT
|
HUBWINE
|
VINDEXER
X Fermer
A LA UNE
VITICULTURE OENOLOGIE
VITICULTURE
OENOLOGIE
MATÉRIEL ET ÉQUIPEMENT
FONCIER VITICOLE
COMMERCE ECONOMIE
CONJONCTURE
MARKETING
DISTRIBUTION
OENOTOURISME
ENTREPRISES GENS DU VIN
GENS DU VIN
ENTREPRISE
INTERVIEW
FORMATION
AUTOUR DU VIN
CULTURE ET VIN
REVUE DE PRESSE
VINS ET MÉDIA
VINS ET SANTÉ
EDITO
VITIPEDIA ARCHIVES
AGENDA COMMUNICATION
ANNONCES EN LIGNE
VITIJOB
INTERVIGNES
VINOKAZ
OPPORTUNITES
VINICONNECT
SERVICES
METEO
RECHERCHE
INSCRIVEZ-VOUS AUX NEWSLETTERS
S'ABONNER
SE CONNECTER
ENGLISH VERSION
Vous êtes abonné La Vigne. Première Visite ?
J’active mon compte web
Identifiant oublié ?
X Fermer
Je me connecte
Vous êtes abonné La Vigne. Première Visite ? J’active mon compte web
Inscrivez-vous aux newsletters
Je m'abonne
Identifiant oublié ?
Menu
Météo
English version
VITIJOB
|
INTERVIGNES
|
VINICONNECT
|
HUBWINE
|
VINDEXER
S'ABONNER
SE CONNECTER
X Fermer
Vous êtes abonné La Vigne. Première Visite ?
J’active mon compte web
Identifiant oublié ?
Les gens du vin
-
Plusieurs tags : entreprises, interview et gens du vin
-
SV
-
Services
-
Vindexer
-
Emploi
-
Foncier
-
Occasion
-
Vidéo
-
Breve issus des dossiers
-
Com. de presse
-
Opportunité
A LA
UNE
VITICULTURE
OENOLOGIE
COMMERCE
ECONOMIE
ENTREPRISES
GENS DU VIN
AUTOUR
DU VIN
SERVICES
WEB
AGENDA
COMMUNICATION
ANNONCES
EN LIGNE
VINI
CONNECT
LA VIGNE
jan 2021
Feuilleter
VITIJOB
|
INTERVIGNES
|
VINICONNECT
|
HUBWINE
|
VINDEXER
LE FIL
LE FIL DES ACTUALITÉS
Fermer
15h40 :
Nouveau souffle :
L’AOC Bordeaux investit 4 millions € pour relancer son site touristique
14h05 :
Vinomeetings :
113 domaines AOP Languedoc en salon virtuel
11h12 :
Languedoc :
Le vigneron Samuel Masse préside les jeunes agriculteurs européens
10h52 :
Au revoir à "La Nîmoise" :
Les Costières de Nîmes accueillent 2 nouvelles bouteilles AOC
10h05 :
Après Alien, Blade Runner, Gladiator :
Ridley Scott réalise son premier vin (et prépare la suite)
09h21 :
Année de gestion :
Une vendange généreuse, mais maitrisée, en Anjou-Saumur
06h46 :
Nouvelle prestation :
Un contrôle haut-de-gamme de la qualité de la pulvérisation
06h00 :
Echanges transfrontaliers :
L’impact concret du Brexit sur le trafic et pour les exportateurs
Hier
15h03 :
C’est demain :
Suivez le webinaire sur les marchés du vin Episode 3
Hier
13h45 :
Entre covid et taxes US :
La cave de Sancerre se tient prête à accueillir de nouveaux adhérents
Hier
11h15 :
Le chemin est long :
Seuls 29 % des vignerons connaissent la signification de "CMR"
Hier
10h56 :
Plaque tournante :
La crise covid menace les réexportations de vins depuis Hong Kong
Fermer
VITICULTURE / OENOLOGIE
|
VITICULTURE
|
OENOLOGIE
|
MATÉRIEL ET ÉQUIPEMENT
|
GESTION FONCIER
LES SUJETS DU MOMENT
Lundi 03 août 2020
-
Oenologie
par Claire Furet-Gavallet
Macération
Les rafles adoucissent les vins
Une nouvelle étude examine l’apport organoleptique de la rafle dans les vins rouges, confirmant beaucoup d’observations empiriques. (...)
Réagir
Jeudi 23 juillet 2020
-
Oenologie
par Marion Bazireau
Zéro chimie
Des UV pour désinfecter les cuves
Développé à Beaune, UV-Cuve élimine 99,9% des microorganismes. Quinze minutes suffisent à stériliser une cuve de 50 hl, le tout sans eau ni aucun produit chimique. (...)
Réagir
Lundi 20 juillet 2020
-
Oenologie
par Claire Furet-Gavallet
Pas plus, pas moins !
Des vins trop azotés
Le laboratoire Excell met en garde les vignerons bordelais sur l'ajout d'azote dans les moûts, suite à un constat de surplus dans les vins finis. (...)
Réagir
Mercredi 15 juillet 2020
-
Oenologie
par Marion Bazireau
Fermentation malolactique
Laffort régale les bactéries
Laffort a étudié finement les besoins nutritifs d’Oenococcus Oeni pour lancer un activateur permettant un déclenchement et un achèvement rapides des fermentations malolactiques. (...)
Réagir
Mercredi 15 juillet 2020
-
Oenologie
par Claire Furet-Gavallet
Ennemi public N°1
Une évolution pour l’analyse TYP\Brett
Le laboratoire Excell fait évoluer l’analyse permettant de qualifier les souches de Brettanomyces présentes dans les vins contaminés pour adapter la dose de SO2. Des résultats en moins de 48 heures. (...)
Réagir
Mercredi 15 juillet 2020
-
Oenologie
par Marion Bazireau
Fermentation
Cet autolysat assouplit les vins rouges
Oenored renferme des mannoprotéines qui se combinent aux tanins astringents. Il donne des bouches rondes et augmente la persistance des vins rouges. (...)
Réagir
Lundi 13 juillet 2020
-
Oenologie
par Michèle Trévoux
Les grands moyens
Une salle de dégustation XXL pour vins de Pays d'Oc
L’IGP Oc s’est dotée d’un nouveau bâtiment à vocation technique et réceptive. Un investissement de 5,5 millions d'euros, intégralement financé par les producteurs. (...)
Réagir
Vendredi 10 juillet 2020
-
Oenologie
par Marion Bazireau
R&D
Le Centre du Rosé dévoile ses nouveaux projets
Un travail sur la mycorhization et la sélection d’une levure provençale devraient démarrer avant la fin de l’année. En 2021, le Centre du Rosé souhaite s'entourer d'experts pour étudier les arômes et la couleur. (...)
Réagir
Vendredi 10 juillet 2020
-
Oenologie
par Marion Bazireau
Nouvelle techno
Un traitement électrochimique pour les effluents vitivinicoles
Des chercheurs australiens ont mis au point un procédé d’oxydation électrochimique pour décontaminer les eaux fortement polluées. Validé en laboratoire, il va désormais être développé à plus grande échelle. (...)
Réagir
Mardi 07 juillet 2020
-
Oenologie
par Claire Furet-Gavallet
Vins blancs
Des levures liquides !
Le centre œnologique de Bourgogne produit et commercialise deux souches de levures sous forme liquide pour vins blancs. L’une fermente à très basse température, l’autre produit des arômes floraux. (...)
Réagir
Mardi 07 juillet 2020
-
Oenologie
par Marion Bazireau
Crise sanitaire
Le coronavirus se plait dans les chais
Le SARS-Cov-2 survit longtemps sur l’Inox et aime l’humidité. Plus que jamais, les vignerons doivent soigner le nettoyage de leur chai. Voici comment procéder. (...)
Réagir
Lundi 06 juillet 2020
-
Oenologie
par Claire Furet-Gavallet
Pré-fermentation
Quatre nouvelles levures pour bioprotéger vos moûts et vins
Cette année, l'ICV, Erblsöh et CHR Hansen ont mis au point trois levures pour réduire le sulfitage des moûts et des vins. Elles ont chacune leur particularité. (...)
Réagir
Mercredi 01 juillet 2020
-
Oenologie
par Alexandre Abellan
Covid-19, rhinite, traumatisme crâniens…
La perte de l’odorat, handicap méconnu des professionnels du vin
Se penchant sur les effets anosmiques du coronavirus, l’Union des Œnologues de France s’est aperçu que les troubles olfactifs sont bien plus fréquents qu’attendus. Le travail sur une reconnaissance en maladie professionnelle se dessine. (...)
Réagir
Mardi 30 juin 2020
-
Viticulture
par Marion Bazireau
Conseil à la transition
Derenoncourt sort des chais pour accompagner les propriétés vers le bio et la biodynamie
Derenoncourt consulting propose un nouveau service « environnement » pour aider les vignerons à comprendre l’écosystème de leur domaine et les accompagner vers la viticulture biologique ou biodynamique. (...)
Réagir
Lundi 29 juin 2020
-
Gens du vin
par Alexandre Abellan
R&D et RSE
L’Union des Œnologues lance son fonds de solidarité
Pour financer des recherches comme pour aider ses adhérents en difficultés, la fédération nationale cherche des mécènes privés et particuliers. (...)
Réagir
Vendredi 26 juin 2020
-
Oenologie
par Alexandre Abellan
Rentrée 2021
Rescapé, le diplôme d’œnologue rénové
Ayant manqué de disparaître des formations en 2022, le DNŒ profite d’une procédure administrative pour incorporer de nouvelles orientations dans sa formation, ainsi qu’une épreuve de contrôle national et une demande d’équivalence avec le grade master. (...)
Réagir
Mercredi 24 juin 2020
-
Oenologie
par Claire Furet-Gavallet
Nouveautés levures 2020
Les thiols en force pour les fermentations des vins blancs et rosés
Trois nouvelles levures s’ajoutent à la longue liste des levures révélatrices de thiols. Leur particularité ? Elle révèle un thiol jusqu’alors peu exprimé. (...)
Réagir
Mercredi 24 juin 2020
-
Oenologie
par Claire Furet-Gavallet
Nouveautés levures 2020
Davantage de bulles pour les vins effervescents aux prochaines vendanges
Deux nouvelles levures sont commercialisées pour la production de vins effervescents, mousseux et Champagne. Une dédiée à la méthode cuve close, et l’autre pour la prise de mousse. (...)
Réagir
Mercredi 24 juin 2020
-
Oenologie
par Claire Furet-Gavallet
Nouveautés levures 2020
Le fruité tourne rond
Cinq levures vont réaliser leurs premières fermentations cette année pour obtenir des rouges fruités et ronds. Acidifiante et productrice d’esters spécifiques, ces nouveautés promettent des vins fruités et complexes, adaptés à la demande du marché. (...)
Réagir
Mercredi 24 juin 2020
-
Oenologie
par Claire Furet-Gavallet
Base de données
Toutes les levures disponibles pour vos vins de 2020
Vitisphere et La Vigne ont mis à jour la base de données en ligne pour vous aider à choisir vos levures de fermentation. Bioprotection, prise de mousse, révélatrices de thiols, rouges fruités… elles y sont toutes en accès libre ! (...)
Réagir
Le fil des actualités
15h40 :
Nouveau souffle :
L’AOC Bordeaux investit 4 millions € pour relancer son site touristique
14h05 :
Vinomeetings :
113 domaines AOP Languedoc en salon virtuel
11h12 :
Languedoc :
Le vigneron Samuel Masse préside les jeunes agriculteurs européens
10h52 :
Au revoir à "La Nîmoise" :
Les Costières de Nîmes accueillent 2 nouvelles bouteilles AOC
10h05 :
Après Alien, Blade Runner, Gladiator :
Ridley Scott réalise son premier vin (et prépare la suite)
09h21 :
Année de gestion :
Une vendange généreuse, mais maitrisée, en Anjou-Saumur
06h46 :
Nouvelle prestation :
Un contrôle haut-de-gamme de la qualité de la pulvérisation
06h00 :
Echanges transfrontaliers :
L’impact concret du Brexit sur le trafic et pour les exportateurs
Hier
15h03 :
C’est demain :
Suivez le webinaire sur les marchés du vin Episode 3
Hier
13h45 :
Entre covid et taxes US :
La cave de Sancerre se tient prête à accueillir de nouveaux adhérents
Hier
11h15 :
Le chemin est long :
Seuls 29 % des vignerons connaissent la signification de "CMR"
Hier
10h56 :
Plaque tournante :
La crise covid menace les réexportations de vins depuis Hong Kong
>> Voir la suite
<< Voir les plus récents
Découvrez les annonces de matériels d'occasion avec notre partenaire
PERA - Pressoir PN150 - 150 HL - Garantie 1 campag
Divers
25000 € HT
vente aux enchères - Tapis de convoyage
Divers
950 € HT
Cuve fibre horizontale de 50 HL - 2 EN STOCK
Divers
550 € HT
Cuve Inox 316 - 151HL - NEUF - 2 en STOCK
Divers
13195 € HT
D’autres annonces à découvrir
MÉTÉO DES VIGNES
Matin
Après-midi
T°Max
T°Min
Vos réactions sur le fil
craoux
Le 20 janvier 2021 à 16:45:36
Que Ridley Scott ait été anobli et soit citoyen anglais, peu me chaut et je pense...
Dans : Ridley Scott réalise son premier vin (et prépare la suite)
La rédaction
Le 20 janvier 2021 à 14:38:39
Bonjour, merci pour votre message, l'erreur sur la nationalité de M. Ridley SCOTT...
Dans : Ridley Scott réalise son premier vin (et prépare la suite)
Lolo
Le 20 janvier 2021 à 13:48:54
Une bonne fois pour toutes : Ridley Scott est citoyen britannique. Il a même été...
Dans : Ridley Scott réalise son premier vin (et prépare la suite)
Rosenrot
Le 20 janvier 2021 à 12:29:40
Madame Murat, votre combat est louable, mais ce genre de propos vous décrédibilise....
Dans : Seuls 29 % des vignerons connaissent la signification de "CMR"
Outil Vitisphere La Vigne : Consulter et comparer le prix des terres de vignes
Accéder à l'outil
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
...
55
Vitipédia
Archives
Base levures
Questions juridiques
VITICULTURE OENOLOGIE
Viticulture
Oenologie
Matériel et équipement
Gestion/Foncier
COMMERCE ECONOMIE
Conjoncture
Marketing
Distribution
Oenotourisme
ENTREPRISES GENS DU VIN
Gens du vin
Entreprise
Interview
Formation
AUTOUR DU VIN
Culture et vin
Revue de Presse
Vins et Média
Vins et Santé
Edito
VITIPEDIA ARCHIVES
Archives
Base levures
Questions juridiques
BOITE A OUTILS
Recruter avec Vitijob
Acheter des vignobles avec Intervignes
Trouver la bonne affaire avec Vinokaz
Vendre avec Vinsenvrac
Publier votre évènement
Trouver un logiciel viticole
PARTENAIRES
Editions France Agricole
Vinseo
WineTech
SUIVEZ NOUS
LA E-LETTRE
S'inscrire
ESPACE ABONNEMENT
S'abonner
CONTACTEZ NOUS
Rédaction
Publicité
Marketing direct
Direction
Abonnement
Conditions generales de vente
Mentions légales
Politique de confidentialité
Tous nos sites
© Vitisphere 2021 - Tout droit réservé
Information
: En poursuivant votre navigation vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur.
EN SAVOIR PLUS
J'ACCEPTE