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VITICULTURE / OENOLOGIE | VITICULTURE | OENOLOGIE | MATÉRIEL ET ÉQUIPEMENT | GESTION FONCIER
LES SUJETS DU MOMENT
Jeudi 12 juillet 2012 - Culture et vin par M. B.

7 % de la population intolérante au vin

Selon une étude menée en Allemagne, près de 7 % des gens présenteraient une intolérance au vin. Des symptômes allergiques peuvent apparaître chez certaines personnes, surtout après une consommation de vin rouge. (...)
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Mardi 10 juillet 2012 - Gestion Foncier par C. G.

Une journée de formation pour initier les saisonniers

Le Conseil interprofessionnel des vins de la région de Bergerac (CIVRB) a formé pendant une journée les saisonniers employés dans les restaurants de Bergerac et des environs à la découverte et à la dégustation des vins de la région. (...)
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Mardi 10 juillet 2012 - Oenologie par Vitisphere
Tech&Bio : l'oenologie en bio, tout un programme de conférences

Tech&Bio

L'oenologie en bio, tout un programme de conférences

Le Rendez-Vous Tech&Bio du 12 juillet au lycée agricole de Montagne Saint-Emilion sera l'occasion de nombreuses conférences. La quesiton (...)
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Vendredi 06 juillet 2012 - par Michéle Tastavy
Arrêt des aides aux moûts concentrés : la chaptalisation pourrait être autorisée dans le sud en 2012

Arrêt des aides aux moûts concentrés

La chaptalisation pourrait être autorisée dans le sud en 2012

Pour les prochaines vendanges, les vignobles du sud de la France n’ont plus droit à l’aide aux moûts concentrés et moûts concentrés (...)
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Mardi 03 juillet 2012 - Oenologie par Alexandre Abellan
Désalcoolisation : l’OIV adopte des définitions et des procédures

Désalcoolisation

L’OIV adopte des définitions et des procédures

Pour la première fois, le Code International des Pratiques Œnologiques de l’Organisation Internationale de la vigne et du vin (OIV) (...)
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Lundi 02 juillet 2012 - Culture et vin par AFP

Le Gers remonté contre les vins de Californie

Le président du conseil général du Gers, Philippe Martin (PS), demande aux restaurateurs et cavistes de France d'arrêter de vendre des vins de Californie pour protester contre l'entrée en vigueur, dimanche, dans cet État américain d'une loi interdisant la vente de foie gras au nom du bien-être animal. (...)
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Mercredi 27 juin 2012 - Oenologie par Michéle Tastavy
Oenologie : Le nouveau look des cuves en béton

Oenologie

Le nouveau look des cuves en béton

La cuve béton devient tendance. Ce matériau, qui avait été détrôné par l’inox, bénéficie d’un regain d’intérêt dans les (...)
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Mardi 26 juin 2012 - Oenologie par Alexandre abellan
Sauvignon blanc : machine à vendanger et sulfites augmenteraient les arômes variétaux

Sauvignon blanc

Machine à vendanger et sulfites augmenteraient les arômes variétaux

Selon les recherches du professeur Paul Kilmartin de l’Université d’Auckland (Nouvelle-Zélande), « les vins issus de raisins (...)
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Jeudi 21 juin 2012 - Viticulture par Michèle Tastavy
Taille mécanisée : peu de différence sur le profil des vins

Taille mécanisée

Peu de différence sur le profil des vins

Les profils des vins issus de taille mécanisée de précision sont peu différents des témoins taillés en Cordon de Royat. C’est l’une (...)
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Vendredi 08 juin 2012 - Oenologie par M. B.

Lavigne-mag.fr lance sa base de données levures

Le site internet de « La Vigne » lance un nouveau service réservé à ses abonnés : une base d'informations sur toutes les levures sélectionnées distribuées en France. (...)
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Vendredi 08 juin 2012 - par Alexandre Abellan
Vin bio : les vignerons et leurs fournisseurs seront-ils prêts pour la vendange 2012 ?

Vin bio

Les vignerons et leurs fournisseurs seront-ils prêts pour la vendange 2012 ?

En matière de vin bio, la Commission Européenne n'aurait-elle pas mis le cheval de la réglementation avant la charrue de la transition (...)
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Jeudi 07 juin 2012 - Oenologie par Alexandre Abellan
Vin bio : phase de transition, autorisations et interdits techniques de la nouvelle réglementation

Vin bio

Phase de transition, autorisations et interdits techniques de la nouvelle réglementation

A l’occasion de la première journée technique Tech & Bio, le réseau languedocien des Chambres d’Agricultures proposait une (...)
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Mercredi 06 juin 2012 - Oenologie par AFP

Un grand cru expérimente le vieillissement sous la mer

Un vin vieilli dans la mer est-il vraiment meilleur ? Pour en avoir le coeur net, le responsable d'un grand cru du Bordelais, en partenariat avec un tonnelier et un ostréiculteur, a mené une expérience originale, un « banc d'essai » entre terre et mer. (...)
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Jeudi 31 mai 2012 - Viticulture par D. B.

Un vigneron célèbre la reine d'Angleterre sur ses bouteilles

La reine d'Angleterre en VRP du Beaujolais ? C'est ce tour de force qu'a accompli Laurent Metge-Toppin, viticulteur à Blacé (Rhône) et fervent admirateur de Sa Majesté. 12 000 bouteilles de sa propriété arborent fièrement un macaron en l'honneur des soixante ans de règne d'Elizabeth II. (...)
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Jeudi 31 mai 2012 - Entreprises par AFP

La suprématie de Bordeaux fait des envieux à Vinexpo Asia

Handicapés par un déficit de notoriété, des appellations de Loire, Bourgogne, vallée du Rhône ou Languedoc-Roussillon tentent de séduire le marché chinois, massivement acquis au Bordeaux. (...)
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Jeudi 31 mai 2012 - Oenologie par Alexandre Abellan
Conservation des vins : la couleur plus importante que la température ou l’obturateur

Conservation des vins

La couleur plus importante que la température ou l’obturateur

Le Pôle Technique du Bureau Interprofessionnel des Vins des Bourgogne (BIVB) vient de publier les résultats d’une étude portant sur (...)
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Mercredi 30 mai 2012 - Oenologie par Michéle Tastavy
Languedoc : l'acidité des vins ne cesse de diminuer

Languedoc

L'acidité des vins ne cesse de diminuer

Le pH des vins languedociens est en forte hausse. C’est ce que constate le laboratoire Dubernet à travers le suivi des vins de ses clients. (...)
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Mardi 29 mai 2012 - Oenologie par C. G.

Des dégustations pour sourds et non-voyants

À l'occasion de « Bordeaux fête le vin », du 28 juin au 1er juillet prochain, le Musée du vin organise une initiation à la dégustation pour les sourds et les malentendants. De son côté, la chambre d'agriculture de la Gironde confie à des non-voyants le soin de faire déguster « à l'aveugle » des vins médaillés au concours de Bordeaux vins d'Aquitaine. (...)
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Vendredi 25 mai 2012 - Oenologie par M. B.

Vers un ordre des oenologues ?

L'Union des oenologues de France se réunissent à Aix-en-Provence (Bouche-du Rhône) du 24 au 26 mai pour leur congrès annuel. Cyril Payon, leur président, en profite pour rappeler le souhait de la profession d'être réglementée par l'Etat. L'Union compte engager des discussions avec les pouvoirs publics, après les élections législatives. (...)
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Jeudi 24 mai 2012 - Oenologie par B. C.

« Le maintien de l'aide aux moûts est une priorité »

« La fin de l'aide aux moûts, c'est un sujet que je vais d'emblée mettre sur la table », annonce Jérôme Despey après sa réélection, le 23 mai, à la présidence du conseil des vins de FranceAgriMer. Autre priorité : accélérer le versement de l'aide à la promotion dans les pays tiers. (...)
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 MÉTÉO DES VIGNES
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Vos réactions sur le fil
Titi   Le 08 décembre 2019 à 12:25:30
Il faut revaloriser les salaires et revoir les conventions collectives totalement...
Dans : Un film pour promouvoir les métiers de la viticulture
Benjamin N.   Le 07 décembre 2019 à 18:21:42
Bonjour, En effet, des bons chiffres qui n'annoncent malheuresement rien de bon....
Dans : Douce amertume
tchoo   Le 07 décembre 2019 à 12:46:14
J'entends beaucoup de monde dire que l'ODG et le CIVB ne font rien mais rarement...
Dans : Bordeaux envisage de déclasser 200 000 hl d'AOC
Chat mignon    Le 06 décembre 2019 à 13:20:35
Plus d’info...
Dans : Bordeaux envisage de déclasser 200 000 hl d'AOC
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