Lundi 18 février 2019
Quel vigneron n’a pas été surpris au moins une fois de déguster la même cuvée issue de deux bouteilles différentes en ayant l’impression que le vin est différent ? La société Vinventions propose un service de prélèvement en direct des points de vente pour un suivi analytique et gustatif.
Lundi 11 février 2019
Une étude australienne montre que tailler tardivement ses vignes permet d'étaler sa période de vendanges pour des conditions de travail améliorées. Des conséquences positives sur la composition des moûts. (...)
Mercredi 06 février 2019
Une étude organoleptique menée auprès de consommateurs et de journalistes a permis de dégager le profil préféré des vins de sauvignon. (...)
Mardi 05 février 2019
Une étude italienne montre qu'il n'y a pas de différences organoleptiques entre un chardonnay vinifié à une température de 15°C et 19°C. Il en va tout autrement concernant la facture énergétique. (...)
Mardi 19 février 2019 - N°312
Pour éviter toute trituration, des caves apportent leur vendange avec des cuvons dans les cuves de vinification. Une solution (...)
Lundi 18 février 2019 - N°312
Les pépiniéristes et l’IFV mettent tout en œuvre pour fournir les viticulteurs en Resdur1 de l’Inra. Quelques variétés résistantes (...)
A LA
LE FIL
LE FIL DES ACTUALITÉS LE FIL LE FIL DES ACTUALITÉS
Pour éviter toute trituration, des caves apportent leur vendange avec des cuvons dans les cuves de vinification. Une solution (...)
Les pépiniéristes et l’IFV mettent tout en œuvre pour fournir les viticulteurs en Resdur1 de l’Inra. Quelques variétés résistantes (...)
Achetez le dernier
Accéder à l'outil
Réagir
