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Des caves coopératives ont déjà commencé la semaine dernière à récolter des profils de sauvignon blancs « pyraziques ». Les vendanges se généralisent ces jours-ci.

Baisse annoncée de 10 % des rendements

Epargné par le stress hydrique, le vignoble du sud-ouest a pâti de la météo printanière. Les raisins de chardonnay et de sauvignon blanc actuellement récoltés témoignent ainsi d’une forte coulure.