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La deuxième journée technique du 42ème congrès de l’OIV met à l’honneur l'analyse sensorielle, notamment avec la présentation de Pascale Deneulin de l'école de Changins.

Le sucre ne compte pas pour des prunes

Une étude suisse montre que les consommateurs préfèrent les vins sucrés. Blanc ou rouge, pas d'exception !