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Lors de la réunion SmartLink du 5 juillet, le laboratoire Excell a présenté ses différentes analyses possibles des contaminants présents dans un chai ancien ainsi que ceux que pouvaient renfermer certains matériaux.

Du vin au chai, les contaminations n'ont plus de secret pour Excell

Le laboratoire bordelais réalise des audits sur la contamination des chais aux particules néfastes pour le vin. Le but est de déterminer l’origine de cette contamination et de choisir un meilleur matériau, adapté pour la rénovation ou la construction du bâtiment.