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On est loin de l’image d’une Nouvelle-Zélande verdoyante. Les sols sont secs et l’irrigation menacée.

Comment évoluer, sans tuer la poule aux œufs d’or ?

Au moment où l’Australie luttait contre des pics de chaleur atteignant 50°C, la filière néo-zélandaise se réunissait à Blenheim, en plein cœur du vignoble de Marlborough, pour débattre de son avenir dans des conditions climatiques, là aussi, hors normes. Dans ce contexte, comment parviendra-t-elle à préserver le style inimitable de ses sauvignons blancs ? La question est bel et bien posée.