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Ne cherchant pas à justifier son appréciation de la dive bouteille, mais à la comprendre, Fabrizio Bucella livre moins un guide sommelier qu’un traité d’érudition.

Un livre décortique malicieusement le "pourquoi boit-on du vin ?"

Tenant de l’évidence formelle pour beaucoup, l’attrait humain pour le vin peut-il s’expliquer après 8 000 ans d'évolution de concert ?