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Œnologue bordelais, Yannick Sabaté a repris le château familial Fontbaude avec son frère en l’an 2000.

Yannick Sabaté préside l’AOC Castillon

Prétendant au titre de première appellation bordelaise impliquée en bio, le syndicat viticole change de président, mais pas de stratégie de positionnement.