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Les objectifs sont ambitieux : plus de CMR en 2018, plus de perturbateurs endocriniens en 2020 et le moins de résidus phytos possibles en 2022.

Millésime 2018 sans CMR pour Mouton Cadet

Épinglé par le passé pour les résidus phytos de sa cuvée star, la baronnie compte être à la proue des « vins sains ». En souhaitant tendre vers le zéro résidu, avec la révision des pratiques de ses apporteurs.