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Alors que les bourgeons bordelais s’apprêtent à débourrer, Pascal Chatonnet note un début de campagne 2018 dans la moyenne. Reste à savoir quels aléas climatiques exceptionnels marqueront ce millésime...

A quoi pourrait ressembler un Bordeaux millésime 2050 ?

Pour donner corps aux futurs effets de la hausse des températures sur les typicités des vins, une association et un œnologue ont créé une cuvée venue du futur.