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Maxime Toubart, président du syndicat général des vignerons de Champagne, fustige : ' Pour employer un vendangeur, il faut établir 14 démarches administratives !'

Plus de 50 % de la surface vendangée par des cueilleurs étrangers

Le recours à la prestation de service se développe lors des vendanges. En cause, les contraintes administratives qui augmentent chaque année.