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Réélu ce 9 juin à la présidence du syndicat viticole de Sauternes, Xavier Planty ne cache pas qu’il n’était pas un fervent promoteur de l’AOC Coteaux du Sauternais (reposant sur de plus hauts rendements, un moindre niveau de botrytisation…).

Fin de non-recevoir à l’AOC Coteaux du Sauternais

Délaissant l’option d’une appellation de repli, le vignoble de Sauternes souhaite se concentrer sur sa production de liquoreux. Tout en s’ouvrant à une valorisation territoriale avec les Graves.