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Pour répondre à la question « le vin est-il bon pour la santé ? » (posé par l’évènement « les vendanges du savoir »), le trio de chercheurs a montré la palette de nuances et de réserves que l’on peut tirer des études médicales, tout en étant uni dans ses convictions.

Les effets positifs du vin sur la santé résumés, avec modération, par la médecine

Réunis à la Cité du Vin pour une conférence sur les liens entre vins et santé, trois chercheurs bordelais tissaient tout en subtilités les impacts protecteurs du premier sur la deuxième.