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Un bourgeon au stade 'B', constaté sur une parcelle dans le Var, début mars 2016

La vigne a entre deux et trois semaines d'avance

L'hiver particulièrement doux en Provence commence à provoquer, dans les secteurs les plus avancés, des levées de dormance et le débourrement de certaines parcelles. Les conditions météo de mars et avril seront décisives pour la suite, notamment vis-à-vis du risque de gel de printemps.