LE FIL

Fermol Rouge de AEB France

La levure Fermol Rouge de AEB France est à utiliser pour les vins : rouge. L'espèce de la souche PB 2027 INRA CLIB 2033 est . Elle est conseillée pour les types de vins suivants : levure pour élevage sur lies des vins rouges, rouges fruités, vins primeurs. Sa température optimale d'utilisation est de 16-28°C. Ses besoins en azote sont moyens.
Nom de la souche
PB 2027 INRA CLIB 2033
Espèce de la souche
Caractéristiques
Couleur
Rouge
Type de vin
Levure pour élevage sur lies des vins rouges, rouges fruités, vins primeurs
Température optimale
16-28°C
Besoin en azote
Moyens
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Produit des vins structurés et fruités, bonne résistance au SO2.
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