LE FIL

FERMOL AROMATIC de AEB France

La levure FERMOL AROMATIC de AEB France est à utiliser pour les vins : rosé, blanc. L'espèce de la souche PB 2540 CLIB 2057 est saccharomyces cerevisiae. Elle est conseillée pour les types de vins suivants : levure de base, blancs et rosés fermentaires. Sa température optimale d'utilisation est de 10-25°C. Ses besoins en azote sont moyens.
Nom de la souche
PB 2540 CLIB 2057
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Rosé, blanc
Type de vin
Levure de base, blancs et rosés fermentaires
Température optimale
10-25°C
Besoin en azote
Moyens
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Production d'arômes fermentaires, vins d'une excellente vivacité olfactive.
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