LE FIL

CEREVISAE var. BAYANUS de Deveze Biotech Oenologie

La levure CEREVISAE var. BAYANUS de Deveze Biotech Oenologie est à utiliser pour les vins : rouge, rosé, blanc. L'espèce de la souche FERMLINE TIPICITY est . Elle est conseillée pour les types de vins suivants : les vins de haut degré, la reprise de fermentation alcoolique. Sa température optimale d'utilisation est de . Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
FERMLINE TIPICITY
Espèce de la souche
Caractéristiques
Couleur
Rouge, rosé, blanc
Type de vin
Les vins de haut degré, la reprise de fermentation alcoolique
Température optimale
Besoin en azote
Faibles
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
TOUS LES CEPAGES
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
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