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Fermline Essence de Deveze Biotech Oenologie

La levure Fermline Essence de Deveze Biotech Oenologie est à utiliser pour les vins : blanc. L'espèce de la souche saccharomyces cerevisae est saccharomyces cerevisiae. Elle est conseillée pour les types de vins suivants : blancs et rosés fermentaires, la révélation d'arômes muscatés. Sa température optimale d'utilisation est de 18°C. Ses besoins en azote sont moyens.
Nom de la souche
saccharomyces cerevisae
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Blanc
Type de vin
Blancs et rosés fermentaires, la révélation d'arômes muscatés
Température optimale
18°C
Besoin en azote
Moyens
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
CHARDONNAY
Levure spécifique cepage 2
MUSCAT
Levure spécifique cepage 3
VIOGNIER
Levure spécifique cepage 4
SEMILLON
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Vins blancs aromatiques terpéniques
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