LE FIL

Fermivin LS2 de Erbslöh S.A.S.

La levure Fermivin LS2 de Erbslöh S.A.S. est recommandée pour : Les vins de base effervescent, Les vins de haut degré. L'espèce de la souche LS2 est Saccharomyces cerevisiae et Saccharomyces cerevisiae var. bayanus. Elle s’utilise notamment Dans le cadre d?une vinification biologique. L'espèce de la souche est Saccharomyces cerevisiae et saccharomyces cerevisiae var. bayanus. Sa température idéale de fermentation est 14-28°C. Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
LS2
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae et saccharomyces cerevisiae var. bayanus
Couleur du ou des vin(s)
Rosé, blanc
Recommandations
Les vins de base effervescent, Les vins de haut degré
Température optimale
14-28°C
Besoins en azote
Faibles
Prix
0 €/L
Levure spécifique cepage 1
tous cépages
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Tolérance à l'alcool : 16%vol.
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