La levure Fermivin Ls2 de Erbslöh S.A.S. est à utiliser pour les vins : blanc.
L'espèce de la souche LS 2 est saccharomyces cerevisiae et saccharomyces cerevisiae var. bayanus.
Elle est conseillée pour les types de vins suivants : les vins de haut degré, prise de mousse.
Sa température optimale d'utilisation est de 8-30°C. Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
LS 2
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae et saccharomyces cerevisiae var. bayanus