LE FIL

Fermivin Jb3 de Erbslöh S.A.S.

La levure Fermivin Jb3 de Erbslöh S.A.S. est à utiliser pour les vins : blanc. L'espèce de la souche JB3 est . Elle est conseillée pour les types de vins suivants : vin de distillation, blancs et rosés fermentaires. Sa température optimale d'utilisation est de 14-22°C. Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
JB3
Espèce de la souche
Caractéristiques
Couleur
Blanc
Type de vin
Vin de distillation, blancs et rosés fermentaires
Température optimale
14-22°C
Besoin en azote
Faibles
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Production importante d'acétate de phényléthyle (miel, rose) et l'acétate d'isobutyle (ananas). Production de vins de base destinés à la distillation d?eaux de vie : qualifiée par le BNIC.
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