LE FIL

Fermivin A33 de Erbslöh S.A.S.

La levure Fermivin A33 de Erbslöh S.A.S. est à utiliser pour les vins : rouge. L'espèce de la souche 2881 est . Elle est conseillée pour les types de vins suivants : levure pour élevage sur lies des vins rouges, rouges fruités. Sa température optimale d'utilisation est de 25-30°C. Ses besoins en azote sont élévés.
Nom de la souche
2881
Espèce de la souche
Caractéristiques
Couleur
Rouge
Type de vin
Levure pour élevage sur lies des vins rouges, rouges fruités
Température optimale
25-30°C
Besoin en azote
élévés
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Cabernet Franc
Levure spécifique cepage 2
Cabernet-Sauvignon
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Pas de caractéristiques complémentaires
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Vins de garde. Cabernet-sauvignon structuré et complexe.
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