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Fermivin 4f9 de Erbslöh S.A.S.

La levure Fermivin 4f9 de Erbslöh S.A.S. est à utiliser pour les vins : blanc. L'espèce de la souche 4F9 est . Elle est conseillée pour les types de vins suivants : levure pour élevage sur lies des vins blancs, la révélation des thiols volatils. Sa température optimale d'utilisation est de 15-25°C. Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
4F9
Espèce de la souche
Caractéristiques
Couleur
Blanc
Type de vin
Levure pour élevage sur lies des vins blancs, la révélation des thiols volatils
Température optimale
15-25°C
Besoin en azote
Faibles
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Vins blancs aromatiques et élevage sur lies.
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