LE FIL

Fermivin Sm102 de Erbslöh S.A.S.

La levure Fermivin Sm102 de Erbslöh S.A.S. est à utiliser pour les vins : blanc. L'espèce de la souche SM 102 est . Elle est conseillée pour les types de vins suivants : vins primeurs. Sa température optimale d'utilisation est de 16-25°C. Ses besoins en azote sont moyens.
Nom de la souche
SM 102
Espèce de la souche
Caractéristiques
Couleur
Blanc
Type de vin
Vins primeurs
Température optimale
16-25°C
Besoin en azote
Moyens
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Pas de caractéristiques complémentaires
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Killer. Production de glycérol. FML inhibée. Production de vins de base destinés à la distillation d?eaux de vie : qualifiée par le BNIC.
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