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Fermicru Xl de Erbslöh S.A.S.

La levure Fermicru Xl de Erbslöh S.A.S. est à utiliser pour les vins : rouge. L'espèce de la souche CECTA 11947 est . Elle est conseillée pour les types de vins suivants : les vins de haut degré, rouges fruités, les moûts de thermovinification. Sa température optimale d'utilisation est de 20-30°C. Ses besoins en azote sont moyens.
Nom de la souche
CECTA 11947
Espèce de la souche
Caractéristiques
Couleur
Rouge
Type de vin
Les vins de haut degré, rouges fruités, les moûts de thermovinification
Température optimale
20-30°C
Besoin en azote
Moyens
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Vins rouges souples et fruités.
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