LE FIL

Excellence E2F de Lamothe Abiet

La levure Excellence E2F de Lamothe Abiet est à utiliser pour les vins : rosé, blanc. L'espèce de la souche E2F est saccharomyces cerevisiae. Elle est conseillée pour les types de vins suivants : vin de base effervescent, prise de mousse, la reprise de fermentation alcoolique. Sa température optimale d'utilisation est de . Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
E2F
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Rosé, blanc
Type de vin
Vin de base effervescent, prise de mousse, la reprise de fermentation alcoolique
Température optimale
Besoin en azote
Faibles
Prix
39 €/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Destinée à l'élaboration des vins effervescents en méthode traditionnelle (vins de base et prise de mousse). Reprise de FA. Excellentes capacités fermentaires et netteté des arômes.
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