LE FIL

LELISTA Z1 de Centre Oenologique De Bourgogne

La levure LELISTA Z1 de Centre Oenologique De Bourgogne est à utiliser pour les vins : blanc. L'espèce de la souche Z1 est saccharomyces cerevisiae. Elle est conseillée pour les types de vins suivants : . Sa température optimale d'utilisation est de 15-25. Ses besoins en azote sont moyens.
Nom de la souche
Z1
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Blanc
Type de vin
Température optimale
15-25
Besoin en azote
Moyens
Prix
40 €/Kg
Levure spécifique cepage 1
CHARDONNAY
Levure spécifique cepage 2
ALIGOTE
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Levain liquide stable prêt à l'emploi. Uniquement disponible en distribution régionale.
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