LE FIL

Levulia Solis de AEB France

La levure Levulia Solis de AEB France est à utiliser pour les vins : rouge, rosé, blanc. L'espèce de la souche AF 56 est lachancea thermotolerans et saccharomyces cerevisiae. Elle est conseillée pour les types de vins suivants : rouges fruités, vins primeurs, blancs et rosés fermentaires. Sa température optimale d'utilisation est de . Ses besoins en azote sont moyens.
Nom de la souche
AF 56
Espèce de la souche
Lachancea thermotolerans et saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Rouge, rosé, blanc
Type de vin
Rouges fruités, vins primeurs, blancs et rosés fermentaires
Température optimale
Besoin en azote
Moyens
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Pas de caractéristiques complémentaires
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Acidifiante , Co-inoculation permet une légère acidification du milieu et une consommation totale des sucres fermentescibles
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