LE FIL

ZYMAFLORE VL1 de Laffort

La levure ZYMAFLORE VL1 de Laffort est à utiliser pour les vins : rosé, blanc. L'espèce de la souche VL1 est saccharomyces cerevisiae. _plus Elle est conseillée pour les types de vins suivants : levure pour élevage sur lies des vins blancs, vin de base effervescent, vin de distillation, blancs et rosés fermentaires, la révélation d'arômes muscatés, levure bio. Sa température optimale d'utilisation est de 16-20°C. Ses besoins en azote sont élévés.
Nom de la souche
VL1
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Rosé, blanc
Type de vin
Levure pour élevage sur lies des vins blancs, vin de base effervescent, vin de distillation, blancs et rosés fermentaires, la révélation d'arômes muscatés, levure bio
Température optimale
16-20°C
Besoin en azote
élévés
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Muscat
Levure spécifique cepage 2
Riesling
Levure spécifique cepage 3
Gewürtztraminer
Levure spécifique cepage 4
Chardonnay
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Pour vins de grande finesse aromatique. Adaptée à l'élevage sur lies. POF-.
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