LE FIL

ZYMAFLORE RX60 de Laffort

La levure ZYMAFLORE RX60 de Laffort est à utiliser pour les vins : rouge. L'espèce de la souche RX60 est saccharomyces cerevisiae. Elle est conseillée pour les types de vins suivants : levure pour élevage sur lies des vins rouges, rouges fruités, vins primeurs, les moûts de thermovinification, levure bio. Sa température optimale d'utilisation est de 20-30°C. Ses besoins en azote sont élévés.
Nom de la souche
RX60
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Rouge
Type de vin
Levure pour élevage sur lies des vins rouges, rouges fruités, vins primeurs, les moûts de thermovinification, levure bio
Température optimale
20-30°C
Besoin en azote
élévés
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Syrah
Levure spécifique cepage 2
Grenache
Levure spécifique cepage 3
Merlot
Levure spécifique cepage 4
Tempranillo
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Expression intense de fruits rouges. Faible production de H2S.
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