LE FIL

ZYMAFLORE RB4 de Laffort

La levure ZYMAFLORE RB4 de Laffort est à utiliser pour les vins : rouge. L'espèce de la souche RB4 est saccharomyces cerevisiae. Elle est conseillée pour les types de vins suivants : rouges fruités, vins primeurs, les moûts de thermovinification, levure bio. Sa température optimale d'utilisation est de 20-30°C. Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
RB4
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Rouge
Type de vin
Rouges fruités, vins primeurs, les moûts de thermovinification, levure bio
Température optimale
20-30°C
Besoin en azote
Faibles
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Gamay
Levure spécifique cepage 2
Merlot
Levure spécifique cepage 3
Grenache
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
"Sélectionné en Beaujolais. Adaptée pour les vins rouges aromatiques type ""primeur""."
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