LE FIL

ZYMAFLORE F15 de Laffort

La levure ZYMAFLORE F15 de Laffort est à utiliser pour les vins : rouge. L'espèce de la souche F15 est saccharomyces cerevisiae. Elle est conseillée pour les types de vins suivants : levure pour élevage sur lies des vins rouges, rouges fruités, vins primeurs, levure bio. Sa température optimale d'utilisation est de 20-32°C. Ses besoins en azote sont moyens.
Nom de la souche
F15
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Rouge
Type de vin
Levure pour élevage sur lies des vins rouges, rouges fruités, vins primeurs, levure bio
Température optimale
20-32°C
Besoin en azote
Moyens
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Merlot
Levure spécifique cepage 2
Cabernet Sauvignon
Levure spécifique cepage 3
Cabernet Franc
Levure spécifique cepage 4
Syrah
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Adaptée aux Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah.... Cinétique rapide. Résistante à l'alcool.
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