LE FIL

DVS Jazz de Chr Hansen S.A. France

La levure DVS Jazz de Chr Hansen S.A. France est à utiliser pour les vins : rouge, rosé. L'espèce de la souche Saccharomyces cerevisiae est saccharomyces cerevisiae. Elle est conseillée pour les types de vins suivants : . Sa température optimale d'utilisation est de . Ses besoins en azote sont .
Nom de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Rouge, rosé
Type de vin
Température optimale
Besoin en azote
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
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