LE FIL

Vitilevure B+C de Danstar

La levure Vitilevure B+C de Danstar est à utiliser pour les vins : rouge, rosé, blanc. L'espèce de la souche Vitilevure B+C est saccharomyces cerevisiae. Elle est conseillée pour les types de vins suivants : levure de base, vin de distillation, vins primeurs. Sa température optimale d'utilisation est de 15-32°C. Ses besoins en azote sont moyens.
Nom de la souche
Vitilevure B+C
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Rouge, rosé, blanc
Type de vin
Levure de base, vin de distillation, vins primeurs
Température optimale
15-32°C
Besoin en azote
Moyens
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Association de levures pour un démarrage rapide et une fin de fermentation assurée
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