LE FIL

Vitilevure Ec 1118 de Danstar

La levure Vitilevure Ec 1118 de Danstar est à utiliser pour les vins : blanc. L'espèce de la souche Vitilevure EC 1118 est saccharomyces cerevisiae. Elle est conseillée pour les types de vins suivants : vin de base effervescent, prise de mousse, la reprise de fermentation alcoolique. Sa température optimale d'utilisation est de 8-32°C. Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
Vitilevure EC 1118
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Blanc
Type de vin
Vin de base effervescent, prise de mousse, la reprise de fermentation alcoolique
Température optimale
8-32°C
Besoin en azote
Faibles
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Pour la sécurité fermentaire et la prise de mousse.
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