LE FIL

Viniferm Sensacion de Agrovin France

La levure Viniferm Sensacion de Agrovin France est recommandée pour : Les vins blancs et rosés fermentaires, Les vins rouges fruités, Les moûts issus de thermovinification, Les vins primeurs. L'espèce de la souche Sensacion est Saccharomyces cerevisiae. Elle s’utilise notamment Dans le cadre d?une vinification biologique. L'espèce de la souche est Saccharomyces cerevisiae. Sa température idéale de fermentation est 15-24°C. Ses besoins en azote sont élévés.
Nom de la souche
Sensacion
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Couleur du ou des vin(s)
Rouge, rosé, blanc
Recommandations
Les vins blancs et rosés fermentaires, Les vins rouges fruités, Les moûts issus de thermovinification, Les vins primeurs
Température optimale
15-24°C
Besoins en azote
élévés
Prix
0 €/L
Levure spécifique cepage 1
PINOT
Levure spécifique cepage 2
GAMAY
Levure spécifique cepage 3
GRENACHE
Levure spécifique cepage 4
MERLOT
Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Permet l'élaboration de vins frais, fruités et facile à boire avec des arômes caractéristiques de fraise écrasée, de cerise et des notes de grenadine. Equilibre harmonieux avec une belle souplesse et une rondeur conforme aux attentes du marché.
Ces levures peuvent vous intéresser 
© Vitisphere 2021 - Tout droit réservé