LE FIL

Vitilevure Azur Yseo® de Danstar

La levure Vitilevure Azur Yseo® de Danstar est à utiliser pour les vins : rouge. L'espèce de la souche Vitilevure Azur Yseo est saccharomyces cerevisiae. Elle est conseillée pour les types de vins suivants : les vins de haut degré, rouges de garde, rouges fruités. Sa température optimale d'utilisation est de 18-30°C. Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
Vitilevure Azur Yseo
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Rouge
Type de vin
Les vins de haut degré, rouges de garde, rouges fruités
Température optimale
18-30°C
Besoin en azote
Faibles
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Levure sélectionnée pour élaborer des vins ronds, puissants et équilibrés tout en garantissant la sécurité fermentaire.
Ces levures peuvent vous intéresser 
© Vitisphere 2020 - Tout droit réservé