LE FIL

Viniferm Ns Td de Agrovin France

La levure Viniferm Ns Td de Agrovin France est recommandée pour : Les vins de base, Les vins de base effervescent, Les vins blancs et rosés fermentaires, Les vins rouges fruités, Les vins rouges de garde, La bioprotection de la vendange et du moût. L'espèce de la souche Viniferm NS TD est Torulaspora delbrueckii. Elle s’utilise notamment Dans le cadre d?une vinification biologique, Pour révéler les thiols volatils. L'espèce de la souche est Torulaspora delbrueckii. Sa température idéale de fermentation est 18-24. Ses besoins en azote sont moyens.
Nom de la souche
Viniferm NS TD
Espèce de la souche
Torulaspora delbrueckii
Couleur du ou des vin(s)
Rouge, rosé, blanc
Recommandations
Les vins de base, Les vins de base effervescent, Les vins blancs et rosés fermentaires, Les vins rouges fruités, Les vins rouges de garde, La bioprotection de la vendange et du moût
Température optimale
18-24
Besoins en azote
Moyens
Prix
0 €/L
Levure spécifique cepage 1
TOUS CEPAGES
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Souche non saccharomyces pour le production de vins complexes. Usage en association avec une levure saccharomyces pour la sécurité fermentaire. Permet l'obtention de vins avec une AV très faible et une réduction du potentiel alcoolique.
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