LE FIL

Viniferm Emocion de Agrovin France

La levure Viniferm Emocion de Agrovin France est à utiliser pour les vins : rosé, blanc. L'espèce de la souche Emocion est saccharomyces cerevisiae. Elle est conseillée pour les types de vins suivants : vin de base effervescent, blancs et rosés fermentaires, la révélation des thiols volatils. Sa température optimale d'utilisation est de 14-18°C. Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
Emocion
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Rosé, blanc
Type de vin
Vin de base effervescent, blancs et rosés fermentaires, la révélation des thiols volatils
Température optimale
14-18°C
Besoin en azote
Faibles
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Syrah
Levure spécifique cepage 2
Cinsault
Levure spécifique cepage 3
Grenache
Levure spécifique cepage 4
Merlot
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Levure dédiée principalement à la production de vins blancs et rosés aromatiques combinant des notes d'arômes fermentaires et de thiols volatils. Donne des vins aromatiques, fruités, frais et facile à boire.
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