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Uvarome Millésime de Deveze Biotech Oenologie

La levure Uvarome Millésime de Deveze Biotech Oenologie est à utiliser pour les vins : rouge. L'espèce de la souche Saccharomyces cerevisae est saccharomyces cerevisiae. Elle est conseillée pour les types de vins suivants : les vins de haut degré, rouges de garde. Sa température optimale d'utilisation est de 25°C. Ses besoins en azote sont moyens.
Nom de la souche
Saccharomyces cerevisae
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Rouge
Type de vin
Les vins de haut degré, rouges de garde
Température optimale
25°C
Besoin en azote
Moyens
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
syrah
Levure spécifique cepage 2
grenache
Levure spécifique cepage 3
cabernet sauvignon
Levure spécifique cepage 4
carignan
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
"Souche produisant des vins complexes, ronds et structurés. Pour des raisins à fort degré potentiel avec des maturités poussées."
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