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Uvarome Klr de Deveze Biotech Oenologie

La levure Uvarome Klr de Deveze Biotech Oenologie est à utiliser pour les vins : rouge, rosé, blanc. L'espèce de la souche Saccharomyces cerevisiae est . Elle est conseillée pour les types de vins suivants : les vins de haut degré, levure de base, les moûts de thermovinification. Sa température optimale d'utilisation est de 10-30°C. Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Espèce de la souche
Caractéristiques
Couleur
Rouge, rosé, blanc
Type de vin
Les vins de haut degré, levure de base, les moûts de thermovinification
Température optimale
10-30°C
Besoin en azote
Faibles
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Fermentation régulière et totale du moût. Respecte la typicité du cépage.
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