LE FIL

Uvarome Elg de Deveze Biotech Oenologie

La levure Uvarome Elg de Deveze Biotech Oenologie est à utiliser pour les vins : blanc. L'espèce de la souche Saccharomyces cerevisiae est . Elle est conseillée pour les types de vins suivants : blancs et rosés fermentaires, la révélation d'arômes muscatés. Sa température optimale d'utilisation est de 14-20°C. Ses besoins en azote sont élévés.
Nom de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Espèce de la souche
Caractéristiques
Couleur
Blanc
Type de vin
Blancs et rosés fermentaires, la révélation d'arômes muscatés
Température optimale
14-20°C
Besoin en azote
élévés
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Chardonnay
Levure spécifique cepage 2
Viognier
Levure spécifique cepage 3
Muscat
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
"Vins blancs fins et élégants, respecte les arômes variétaux terpéniques."
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