LE FIL

Uvaferm 43 Yseo de Lallemand SAS

La levure Uvaferm 43 Yseo de Lallemand SAS est à utiliser pour les vins : rouge, rosé, blanc. L'espèce de la souche U43 est saccharomyces cerevisiae. Elle est conseillée pour les types de vins suivants : les vins de haut degré, la reprise de fermentation alcoolique. Sa température optimale d'utilisation est de 16-30°C. Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
U43
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Caractéristiques
Couleur
Rouge, rosé, blanc
Type de vin
Les vins de haut degré, la reprise de fermentation alcoolique
Température optimale
16-30°C
Besoin en azote
Faibles
Prix
€/Kg
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Autres Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Levure à fort caractère fructophile pour reprise de fermentation alcoolique.
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